兩名女子吃涼皮後中毒致1死1傷？這種東西究竟有多毒？

你敢相信嗎？吃涼皮也能夠讓人中毒身亡！

***於網路)

炎炎夏日，吃上一碗爽口的涼皮在很多人看來是一件很享受的事情。但近日，河南永城市一起涼皮中毒事件引發廣大關注。網友們紛紛猜測，涼皮中是否新增了過量的硼砂，還是因為高溫環境下變質，產生了公尺酵菌酸，導致了中毒呢？

吃涼皮中毒當事人的家屬發聲稱，他的親戚是在7月3日購買的涼皮，吃完就感覺味道有些不對，懷疑變質了。第二天兩人身體都出現不適送醫，其中一人經搶救無效死亡，另一人還在醫院icu住院**。醫生向家屬稱，兩人均是公尺酵菌酸中毒。

那什麼是公尺酵菌酸呢？

公尺酵菌酸常見於穀類發酵製品、變質銀耳和木耳、薯類製品中，這類食品的製作通常都需要經過長時間發酵或浸泡，如果儲存不當或放置時間過長，容易被環境中的椰毒假單胞菌汙染而產生公尺酵菌酸毒素，它是一種毒素，會引起嚴重食物中毒和死亡。

由公尺酵菌酸引起的中毒事件已經不是「孤例」了，2023年7月，揭陽市惠來縣發生了一起進食粿條引起的公尺酵菌酸中毒事件。11位顧客在「石頭腸粉店」食用粿條後，先後出現嘔吐、腹瀉等食物中毒症狀，其中1人醫治無效去世。

同年10月，黑龍江雞東縣一家9人在家庭聚餐中因食用了當地特色「酸湯子」而導致公尺酵菌酸中毒，9人全部不幸遇難。

食品安全問題一直備受關注，每一起食品中毒事件都應引起我們的警惕。希望通過這起涼皮中毒案的**，能夠加強社會對食品安全的關注，促使相關部門採取更加嚴格的監管措施，確保人民群眾的飲食安全。讓我們共同努力，營造乙個安全、健康的食品環境。