夏日即將過去，炎熱的天氣漸漸遠離，涼爽的氣息瀰漫在空氣中。我們迎來了立秋，這意味著陽氣開始收斂，天氣開始涼爽，雨水逐漸減少，這也是我們養肺的最佳時機。立秋後我們要注意一些飲食禁忌，首先要忌姜。因為秋季旺盛的陽氣與火氣相衝突，姜屬於溫熱食材，容易導致秋燥和上火等問題。因此，我們要多喝一些養肺的湯，提前做好養肺的準備，早懂早受益。
烏雞菌菇湯是一道非常養肺的湯品。烏雞肉質細嫩，味道鮮美，被譽為“百福之禽”。菌菇則是充滿營養的佳品，包括北風菌、赤松茸、海鮮菌、雞油菌、叢草菌和羊肚菌等。這些菌菇的組合能夠激發湯品的香氣和口感。
1、準備半隻烏雞，將其洗淨剁成小塊。
烏雞不需要焯水，多次用清水洗滌直到水變清澈，盡量保留雞肉的營養成分
3.準備各種菌菇，如北風菌、赤松茸、海鮮菌、雞油菌、叢草菌和羊肚菌。用溫水浸泡五分鐘後備用。
4.將洗淨的烏雞肉放入砂鍋中，加入薑片和小蔥，然後加入泡軟的菌菇，倒入足夠的清水，大火煮開後轉小火燉煮40分鐘。
5、時間到後，加入紅棗和枸杞，繼續煮10分鐘。
烏雞菌菇湯營養豐富，不僅補充肺氣，還具有益氣養血、滋潤肌膚等功效。適合秋季食用，能夠增強免疫力，保持身體健康
西蘭花雞肉丸子湯是一道營養均衡的湯品。西蘭花富含維生素c和膳食纖維，有助於預防感冒和促進腸胃蠕動，雞肉則富含蛋白質，是優質的動物蛋白
1.將西蘭花掰開，放入瀝水籃中，用適量鹽和麵粉攪拌均勻，然後清洗乾淨。
2、將雞腿肉剔骨並去皮，切成小塊。
3、將雞肉和西蘭花放入料理機中，攪打成肉泥。
4.在肉泥中加入薑末、蔥末、鹽、胡椒粉、料酒、生抽、清水、食用油和澱粉，攪拌均勻後靜置10分鐘。
5、將雞骨頭放入鍋中，加入冷水煮開，煮出骨頭裡的血水。
6.在砂鍋中加入少量油，將煮熟的雞骨頭和雞皮煎至微黃，然後加入適量開水和薑片，煮開後小火燉煮30分鐘。
7.完成煮湯的過程後，加入提前調好的雞肉丸子，並加入嫩豆腐和粉絲，大火煮沸2分鐘。
8、最後加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻即可關火。
西蘭花雞肉丸子湯鮮美可口，營養豐富，具有養血益氣、健脾養胃的功效。特別適合秋季食用。
小吊梨湯是一道滋補潤燥的湯品。它主要由雪花梨、幹銀耳蘆根百合話梅、桂圓、枸杞和冰糖等食材製成。
1.將梨幹、幹銀耳蘆根百合和話梅倒入碗中，用熱水浸泡40分鐘。
2.準備兩個雪花梨，將表面撒上一小撮鹽，反覆搓洗使梨更乾淨，然後切成小塊備用。
3.砂鍋中加入適量清水，放入薑片和紅糖，攪拌均勻後大火煮沸，然後加入泡軟的食材，再加入紅棗、枸杞和桂圓，攪拌均勻後轉小火燉煮40分鐘。
4、時間到後加入冰糖和一小撮鹽，攪拌均勻即可出鍋。
小吊梨湯具有潤肺潤燥、清熱解毒的功效，是秋季養肺潤膚的好選擇。
蓮藕生薑紅棗湯是一道溫補肺氣的湯品。蓮藕含有豐富的膳食能量和多種維生素，有益於消化和健脾養胃生薑具有溫肺散寒的作用，紅棗具有滋補脾胃、養血安神的功效。
1.將蓮藕洗淨去兩頭，去皮後切成均勻的圓片，放入清水中以防氧化變黑。
2、使用刀將藕片切割成花朵的形狀。
3、泡軟的紅棗、花生和枸杞倒入碗中，用熱水浸泡40分鐘備用。
4.砂鍋中加入適量清水，放入藕片和薑片，大火煮沸後轉小火慢燉30分鐘。
5、時間到後加入泡軟的食材，繼續煮10分鐘。
6、最後加入適量的冰糖，攪拌均勻即可關火。
蓮藕生薑紅棗湯具有溫補肺氣、滋陰養顏的功效，可促進血液迴圈和養護**，適合秋季食用。
以上是幾道養肺湯品的製作方法，立秋後及時補充陽氣和肺氣，提高免疫力，預防秋季常見的感冒和呼吸道疾病。同時，注意保持適當的運動和合理的作息時間，營造乙個健康的生活環境，讓我們在秋季保持健康和平安。
“立秋先忌姜，多喝三碗湯”！立秋將至，3湯怎麼喝？早懂早受益
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立秋將至，無論多忙，定期給家人喝這湯，補血益氣，增強免疫力
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