「三高」這個**的健康殺手一不留神就會誘發心腦血管病，所以三高人群對很多食物要忌口。
但是，也有些食物，吃對了能幫助降「三高」。到底哪些食物有幫助「降低三高」的功效呢？小康妹兒今天就來跟大家盤一盤！
控血脂——吃油要「四少一多」
脂肪的攝入與高脂血症的發生發展密切相關，總脂肪、飽和脂肪、膽固醇和反式脂肪酸的攝入少一些，適當多一些不飽和脂肪酸。
每日烹調用油攝入量不超過25克，做飯時要有意識地少油、控油，可以用個限油壺和不粘鍋等，如果在外就餐時，用清水涮一涮也是不錯的方法。
日常做菜避免使用豬油、忌廉、黃油，因為這些油含有飽和脂肪比較多。
對高膽固醇的人，膽固醇攝入量建議控制在200毫克以下（2/3個雞蛋黃）。
動脈硬化性心血管疾病患者，要限制食用蟹黃、豬腦、內臟等膽固醇含量高的食物；反式脂肪酸的量一般控制在2克，可以看標籤選反式脂肪酸低或不含反式脂肪酸的食品，帶「人造黃油」「人造忌廉」「氫化植物油」「起酥油」「植脂末」字樣的都可能含反式脂肪酸。
建議多攝入ω-3多不飽和脂肪酸食品，特別是海魚和魚油。減少食物的過度加工，比如油炸、油煎、燒烤，提倡蒸、煮、汆、拌等方式。
控血壓——食物少鈉多鉀和鎂。
血壓高，要限制鈉或鹽的攝入量。
家庭，用限鹽勺、限鹽罐等控制用鹽量，每人每日鹽的攝入量降到5克以下，腎功能良好人群可選高鉀低鈉鹽。
限鹽。限量使用含鹽高的調味品，比如說醬油、雞精、醬類、蠔油等。
看營養成分表。
檢視預包裝食品的營養成分表，選擇鈉含量較低的加工食品，少選即食肉製品、海產品、膨化食品、鹹味零食等。
在外就餐時。
在外就餐選低鹽菜品，並提醒服務員和廚師少放鹽和調味品。
同時，還要增加富含鉀和鎂的食物，比如菠菜、芥藍、萵苣葉、空心菜、口蘑等新鮮蔬菜；棗、山楂、香蕉、櫻桃等新鮮水果，以及黃豆、黑豆、芸豆、赤小豆和綠豆等豆類。
堅果類含鎂也比較豐富，但因堅果類脂肪含量比較高，希望每天控制在10克左右。
控血糖——把雜豆當全穀物吃。
糖尿病人要遵循食物多樣的原則，吃夠五大類食物，其中谷薯這一大類中，可以把雜豆、雜糧當成全穀物吃。
為什麼豆子可以當全穀物吃呢？這是因為依照日常我們食用雜豆多保留其「整」的特點，而復合全穀物是指未經精細加工或經碾磨處理仍保留了完整穀粒所具備的胚乳、胚芽、穀皮和糊粉層組分的穀物，因此，可以將綠豆、紅豆等劃分到全穀物這一類。
糖尿病患者吃主食應該定量，量比普通人略低一些，而且要選擇低血糖生成指數（gi）的食物，比如全穀物和雜豆，主食中應有1/3的全穀物和豆類，對血糖波動影響比較小。
編輯 | 慢慢。
* |健康時報。
監製 | 黃利琴。
審核 | 藍嵐。
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