雖然健康人喝咖啡不會導致潰瘍的發生，但是對於已經有了胃潰瘍、十二指腸潰瘍、炎症性腸病、腸易激症候群、胃腸道手術恢復期等等胃腸道的疾病的患者來說，確實有證據表明咖啡可能會加重這些人的潰瘍或延遲潰瘍的癒合。
因為咖啡會增加胃酸的分泌，鬆弛食管括約肌加重酸反流的發生，以及促進小腸的蠕動。所以有人認為咖啡會增加胃潰瘍的概率，有時便有了“空腹喝咖啡傷胃”的說法。
原因1. 酸性物質。
首先咖啡包含了大量的綠原酸，對於一些人而言，胃經常性地接觸綠原酸，尤其是空腹的情況下，將會刺激胃黏膜，形成胃炎。胃炎會導致胃部或者腹部的疼痛。胃炎的症狀包括，胃灼熱、打嗝、噁心和嘔吐。
胃炎嚴重後，會導致胃黏膜穿孔，胃酸直接接觸肌肉層，就是所謂的胃潰瘍，胃潰瘍形成之後酸性的液體和食物會在胃中造成更大的疼痛。胃潰瘍會導致更為嚴重的症狀，比如**和黑色大便。這時候應該及時接受醫生的**，如果繼續惡化就是胃穿孔和胃癌。
原因2. 咖啡因。
咖啡中的咖啡因能夠刺激中樞神經系統，會讓胃釋放過量的胃酸。過量的胃酸在空腹的前提下，只好去消化可憐的胃黏膜，因此導致了胃炎和胃潰瘍。同時咖啡因會也導致腹部肌肉的收縮，會引起更多的疼痛和不適。
早晨起床最差飲品！
由此可見，在咖啡本身的酸性物質和咖啡因的共同作用下，最作死的生活習慣之一估計就是早晨起來空腹來一杯咖啡了~看看下面這個圖，想想胃潰瘍的痛苦，基本上就能戒了。
有胃病除了咖啡還有啥不能喝。
如果多次喝咖啡後感覺胃部不適，那麼很可能就是出現了胃部的炎症或潰瘍，因此盡量避免酸性飲料，比如咖啡、果汁、碳酸飲料。同時，也盡量避免酒精、煙和非類固醇類抗發炎劑，如阿司匹林和布洛芬，這些藥物對於胃部都有刺激作用。
就是要喝咖啡怎麼辦？
對於很多咖啡重度患者而言，喝咖啡比胃重要，那怎麼辦呢？
方法1. 更換時間，從飯前喝改成飯後喝。
方法 2.把純咖啡換成咖啡加奶，這樣會減少對於空胃的刺激。
總結。如果有胃病，真的不建議在喝咖啡，因為他的酸性物質和咖啡因會對胃黏膜產生刺激，將加重胃炎。對於沒有胃病的人，可以考慮更換喝咖啡時間或者將喝純咖啡改為咖啡加牛奶，以減少咖啡對於胃的損害。
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