文圖/薛廣牧。
起床：7:20
吃飯：8:35
我在香港住的地方，叫做佐敦，生活便利。在10分鐘內可以到達高鐵站的同時，周邊是乙個東南亞人的聚集區。相對應的，這裡東南亞人的餐廳，也便有了很多。
一開始，我把他們這裡的特色菜，就是那些我認不出是什麼西餐的菜，統統當成印度菜，直到有一天，我把飯菜的**發給我的一位當地朋友，他告訴我說其實我發給他的**，基本上是尼泊爾菜，又有點別的東南國度菜餚的影子，但總之不是印度菜。
我之前在這吃飯的時候。還和一位在這裡生活的東南亞人稱讚這裡做的飯菜好吃——還好當時我不是稱讚這裡的印度菜好吃。
為什麼說這裡的特色菜，而不是全部菜餚？
因為這裡的餐廳大體上分為兩種：一種是有東南亞特色的西餐廳，一種是單純的東南亞餐廳。
兩種餐廳最大的區別，在於香料使用的量。有東南亞特色的西餐廳，在做菜時，無論是特色菜還是經典西餐，都會考慮到一般食客的用餐體驗，不會用太多的香料。
如果是東南亞餐廳？那就好辦了，菜餚應該放什麼香料，就放什麼香料。口味是濃郁的東南亞口味。
至於擺盤，我只能說很隨意：但是，他們的**比香港本地的飲食平均消費線還要低，擺盤的問題這時候就可以無視了。
可惜最近我口味清淡，已經好久沒光顧那家東南亞餐廳了。
如果說我為什麼這麼喜愛東南亞的餐館，除了口味這乙個原因外，還有第二個原因，便是他們一般營業時間都很長。
有一次，我傍晚睡了乙個午覺的回籠覺。等我餓起來後，一看時間，晚上十點。這時候就是在香港，也有很多餐廳都已經關門了。但我還是抱著試試看的心情，下去尋找還開門的餐廳。
然後我就看到了那家東南亞的餐廳——裡面人還在聊天，吵吵鬧鬧的。
我在外面點了乙份炸蝦，然後看向天空。
半夜了，還能吃頓飽飯，真好啊。
壹點號廣牧。
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