食品安全周 预防诺如病毒感染

2023-10-25 18:08:26 字數 1194 閱讀 9743

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诺如病毒性胃肠炎是由诺如病毒感染引起的胃肠道疾病,常在学校、餐馆等引起集体暴发。

发病季节及途径

一年四季均有发生,秋冬季高发,10月到次年3月为主。通过受污染的食物和饮用水患病,或食品加工者感染患病,经污染食品再传播给食用者。病毒还可通过空气飞沫传播。

易感人群

感染对象主要是**和学龄儿童,容易发生聚集性病例,多在集体机构**现,如学校、医院、幼儿园、旅游区等。

临床表现

潜伏期一般为24-48小时,起病急,主要症状为恶心呕吐、腹痛腹泻,头痛发热、寒颤、肌肉痛,少数病例可发展为重症。

对症处理

此病毒为自限性,大多数预后良好。发病时需减轻胃肠负担,补充电解质维生素。

预防

平时注意饮食卫生,多吃新鲜、易消化食物,少吃生冷饮食,尽量不去人群聚集的地方,家长及儿童都需注意手卫生,勤洗手,室内常通风。

外出就餐过程中一旦发生身体不适或明显食物问题引起的症状,应及时到医院就诊,保存就餐发票、就诊记录等相关凭证,向相关监管部门反映。

文 | 董珲。

编辑 | 宣传中心 郝洁。

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