sushi man × hem
中国首家安藤忠雄设计的餐厅。
在艺术的熏陶中探索美食之事。
专做omakase的黑珍珠日料。
第9家店新开在佛山顺德。
坐落于和美术馆里。
中国首家由「普利兹克获奖建筑师安藤忠雄」设计的餐厅，来到和美术馆，这也是目前全球第三家，一砖一瓦都无处不在的体现着安藤先生对艺术空间的独到之处。
sushi man × hem就在美术馆夹岸花园的东侧池畔，从远处看餐厅的存在并不会过于张扬，而是与美术馆的花园园林景观形成一种浑然天成的和谐。
餐厅内饰景观延续安藤忠雄对于光影的绝妙排布。连廊处的格珊打破视觉惯性，巧妙地将外部光源和空间进行融合，形成光影的排比，简约又不失格调。
以专做omakase而出圈的sushi man，出生于香港，创办7年，在全国有9家分店，连续3年入围黑珍珠榜单，吸引无数钟情高级日料的老饕打卡。
落座于板前，质朴的原木色调、起伏的空间线条、窗外的一草一木。给人舒适松弛的感官享受，每一寸空间都渗透着雅致幽谧的东方气韵。
sushi man和美术馆店提供四个价位的omakase，这次我们体验的是1680元/位的**，由主厨甄选当季及当天最优食材，采用传统江户前手握寿司手法现场发办
酒肴四道，匠心尽显”
首先上桌的茶碗蒸，与粤菜的佛跳墙有着异曲同工之妙。火腿出汁，叠加海参、鱼翅、特制高汤、滑嫩蒸蛋，在大餐的开头用一碗鲜甜的茶碗蒸暖暖胃再适合不过。
被称为“日本白身生鱼之王”的虎河豚刺身，师傅特地用了柚子柠檬酸汁、河豚白子和肝脏做成的酱汁调味，让整体味道更加具有层次感。
一份红粉渐变的“艺术品”，以金枪鱼赤身、金枪鱼中腹、北海道白松贝组合而成，精致得让人不忍动筷。
酥炸虎河豚白子与酱油渍生食蛋紧紧相拥，底下还藏着一颗醋寿司饭，一同享用，入**浆又伴随着鲜嫩醇厚的口感。
酒肴过后的醋物也很有心思，加入冲绳水云菜、姜蓉、紫苏花和淮山粒，味道酸酸脆脆。醋物清口，让味蕾更好地细细品味接下来的寿司。
sushi man × hem的另一大魅力所在，就是手握寿司。在寿司制作前，师傅会将新鲜渔获展示在食客面前，也彰显着其“不时不食”的宗旨。
看捏寿司的过程堪称视觉的享受，师傅手指与食材仿佛跳华尔兹。从赤醋饭、调味浓淡到寿司形状，均有精心准备和差异化设计，让你体验更地道美妙的日式料理。
寿司八贯，开启舌尖之旅”
寿司以金目鲷开篇，肉质饱满细腻，泛着淡淡的粉色，不需要多余的调味，刷上一层薄薄酱油就能激发它本身的鲜味。
不同的寿司有着不同的风味，金枪鱼中腹柔软油润，赤贝鲜甜爽脆，每一贯寿司都能看见漂亮的肌理，肉眼可见的新鲜品质~
鯖魚棒寿司，有点类似关西传统的箱压寿司，用备长炭炙烤后，减轻了鯖魚的腻感，入口油润中自带炭香。
此时，师傅巧妙地穿插了一道餐间甜品，白葡萄酒蒸鲜无花果佐白葡萄酒啫喱，重新唤醒味蕾。
接着富山湾白虾、北寄贝依次上阵，对酱汁的用量精确到用滴管来计算，毫不含糊。来自海洋的鲜味，实在惊艳！
海胆手卷一向是omakase里的热门选手，看师傅加海胆并不手软的架势就知道，胃和味蕾又要被**。
穴子，又称星鳗。微微温热的穴子松软甘香、入口即化，上面酱汁偏甜却不腻口，搭配醋饭味道中和，还带着粽叶清香，蛮特别的~
玉子烧、汤、甜品，画上完美句号”
作为一餐末尾，也是点睛之笔，两款风格不同的玉子烧、玉子烧蛋卷一起呈上，这一刻简直是大写的满足！
以清蒸野生甲鱼出汁做的胡麻豆腐素面，柔软细腻的胡麻豆腐，清爽细脆的素面，将整道菜的口感提升至多重复合。
最后的甜品是草莓大福，淡雪草莓夹着豆沙馅，配上锦玉皮的大福，软糯酸甜，给这顿omakase画上了完美的句号。
omakase的魅力，不止是因为食材的珍贵，还在于食客可以把自己的味蕾完全托付给师傅，认真吃一顿饭，找回日常缺失的仪式感。
得天独厚的地理位置，和美术馆的艺术承载，打造出别具一格的sushi man × hem。在享受完一场日料盛宴后，还可以逛一逛和美术馆，感受下艺术的熏陶。
2023年首届国家能源安全研讨会举行
爱东营讯月日，我市举行年首届国家能源安全研讨会。会议指出，为深入贯彻落实 总书记视察东营重要指示要求，聚力做好国家能源安全保障工作，东营市社科联推动成立了东营市能源安全研究会，并确定每年月日举办国家能源安全研讨会，以实际行动落实总书记的殷切嘱托。据了解，本次研讨会围绕 国家能源安全保障 这一主题，展...
维护国家安全，国家安全机关公开一起美国间谍案
这是一个令人震惊的事，一起涉及 的事件，展现了我国安全机关无与伦比的执着与智慧。今天，我将为您详细揭示这起令人瞠目结舌的事件，它如何成为社会关注的焦点，以及它对 的影响和意义。就在不久前，我国 机关宣布一起重大抓获，揭露了一名美国间谍的秘密活动。这名间谍在我国多年，其所为之事，着实让人咋舌。我亲身了...
安子文 坚韧与忠诚，为国捐躯的英雄
在中国历史的长河中，有许多英雄人物的故事鲜明地镀上了祖国的光辉，而安子文便是其中的一位。他的生平充满了坎坷和困难，但始终坚守信念，为国家的独立和人民的幸福默默奉献。这是一个关于坚韧和忠诚的故事，一个抗战前线的传奇。坚守信念，从青年开始。安子文于年出生，正值中国历史的动荡时期。外国列强已经将中国推向了...