肉夹馍是一道非常受欢迎的陕西特色小吃。以下是肉夹馍的详细做法，快来制作吧：
主料：五花肉1块。
前腿肉1块。
辅料：红烧酱油（腌肉用）
姜片（腌肉用）
白胡椒粉（腌肉用）
料酒（腌肉用）
花椒（腌肉用）
八角（炖肉用）
茴香（炖肉用）
桂皮（炖肉用）
丁香（炖肉用）
草果（炖肉用）
小茴香（炖肉用）
干橘皮（炖肉用）
香叶（炖肉用）
盐（炖肉用）
普通中筋面粉500克。
温水280克。
酵母3克。
制作步骤：将五花肉和前腿肉切成大块，然后用红烧酱油、姜片、白胡椒粉、料酒和花椒进行腌制。如果条件允许，可以将肉皮烧至焦黄，这样吃起来更加q弹。
将腌好的肉放入锅中，加入适量的水，再加入红烧酱油、料酒、盐、冰糖、八角、茴香、桂皮、丁香、草果、小茴香、干橘皮、香叶等调料。
盖上锅盖，用中火炖煮约40分钟，直到肉变得软烂。
在炖肉的同时，准备制作白馍。将面粉、温水和酵母混合，揉成光滑的面团，然后静置半个小时进行发酵。
将面团分成小剂子，擀成薄片，然后在干锅中烙煎2分钟，直到两面变得金黄。
将煮熟的肉切碎，与肉汤拌匀。
将肉加入煎好的馍中，即可享用美味的肉夹馍了。
以上是制作肉夹馍的详细步骤，希望对你有帮助。祝你做出美味的肉夹馍！
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