为全力推动食品安全“两个责任”落地见效，切实把“四个最严”要求落实到监管末梢，提升辖区学校食堂负责人及食品安全管理员业务知识水平，守护学生饮食安全。近日，灵璧县尹集镇食安办、尹集市场监督管理所举办了辖区学校食堂负责人及食品安全管理人员业务知识培训班。全镇中小学校、幼儿园负责人、食品安全管理员40余人参加了培训。
本次培训结合市场监管工作要求，围绕《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，重点讲解了学校食堂餐饮服务食品安全相关要求及法律责任，以尹集镇辖区秋季学校食堂食品安全专项检查问题隐患为抓手，剖析了问题存在的原因，详细讲解了学校食堂食品安全工作要点，指出了学校食堂日常管理中容易疏忽和出现漏洞的管理环节。在培训结束后，尹集市场监管所负责人对学校食堂食品安全工作进行了部署强调，要求学校在管理和操作的工程中，要认真落实学校食堂管理“日管控、周排查、月调度”的工作机制，严防严控校园食品安全风险，坚决杜绝食品安全事故发生。
通过此次培训，有效提升尹集镇学校食堂管理人员的知识水平和业务能力，增强相关人员的责任意识、风险意识、法律意识，提高了辖区学校食堂食品安全管理工作水平，为做好学校食堂食品安全工作、保障师生饮食安全和进一步落实食品安全“两个责任”奠定了良好的基础。(王兆骏)
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