推荐九个全国各地方都比较常见的猪肉的菜式，也算是比较有名气的十个菜式，看看有没有你们家乡的？
1、四川回锅肉。四川回锅肉是川菜里面最家常的做法，用豆瓣酱、蒜苗、青椒作为辅料，煮过的猪肉切成薄片，猛火爆炒成灯笼盏的形状，美味下饭。
2、上海红烧肉。由五花肉、酱油、酒、糖等材料制作而成，这道菜能体现出浓油赤酱的特色，靠火候功夫，可以做出肥而不腻、酥而不烂、甜而不粘、浓而不咸的味道来。
3、锅包肉，这是一道东北菜，将猪肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。
4、湖南小炒肉。小炒肉是湖南省一道常见的特色传统名菜，属于湘菜系。麻辣鲜香，口味滑嫩。制作原料主要是五花肉和青椒、红椒等。
5、香芋扣肉。以五花肉、芋头、萝卜、小麦面粉为制作原料的一道菜式，其甘香可口，软滑不腻。粤菜系做法比较多，广西的荔浦香芋扣肉也很有名。
6、菠萝咕噜肉。广东的一道传统名菜，味道酸甜，这道菜尤其受外国人的欢迎，国外的唐人街里的中餐馆肯定都有这道菜。
7、京酱肉丝。京酱肉丝是北京市的一道著名小吃，属于北京菜；该菜品在制作时选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法"六爆"之一的"酱爆"烹制而成。 成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。
8、木须肉。这是一道山东菜，原料除了猪肉、鸡蛋和黄花菜，还要有黑木耳和玉兰片（笋片），此菜胜在制作方便，原料随手可得；味道清新、营养丰富、口味鲜美、口感丰富、老少咸宜。
9、红烧狮子头。狮子头，原名葵花斩肉、葵花肉丸，是中国淮扬菜系中的一道传统菜肴；狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸，可清蒸可红烧，肥而不腻。
当然了，还有很多的猪肉的菜式都很有名气，比如鱼香肉丝、糖醋里脊、东波肉、咸烧白、水煮肉片等等很多，大家也可以补充下。#美食分享。
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