“秋天一碗汤,不用医生帮”,分享十道适合秋天的营养滋补汤!

2023-10-31 09:29:25 字數 2793 閱讀 6437

秋天一碗汤,不用医生帮!这句谚语意味着在秋天多喝汤可以预防呼吸道疾病,提高免疫力,滋阴补肾,改善脾虚。

所以,秋天我们应该多喝汤,下面分享十道家常版营养滋补汤,滋阴润肺,可以提高身体免疫力,预防疾病,希望大家能够喜欢!

一、山药排骨玉米胡萝卜汤。

食材:排骨,山药,玉米,胡萝卜,生姜,香葱。

做法:1.胡萝卜洗净切成滚刀块,排骨洗净焯水备用,山药削皮洗净切段,新鲜玉米也切成段状备用。

2.将排骨放入锅中,同时把胡萝卜、生姜也加入锅中,加适量的清水,最好是没过食材。

3.大火烧开,再用小火慢炖30~40分钟,依次加入玉米,山药再炖10分钟。

4.加盐,鸡精调味。

5.起锅时撒上胡椒粉和葱花即可。

二、萝卜丝荷包蛋汤。

食材:白萝卜,鸡蛋。

做法:1.白萝卜削皮洗净切成细丝。

2.锅热放油,油热,打入鸡蛋,煎至两面金黄捞出备用。

3.锅里留底油,下萝卜丝翻炒几下,加清水烧开煮一下。

4.把煎好的鸡蛋倒进去继续煮。

5.加盐,鸡精调味即可。当然了,如果家里有葱花撒上一点的话就更完美啦!

三、白玉菇鸡蛋芹菜叶子汤。

食材:白玉菇,鸡蛋,芹菜叶子。

做法:1.白玉菇洗净切段,芹菜叶子洗净,鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2.锅热放油,把白玉菇翻炒几下,再加适量清水煮沸。

3.将碗中的鸡蛋液倒入锅中,并快速顺时针搅动,形成鸡蛋花。

4.把芹菜叶子倒进去,加盐,鸡精调味即可。

四、鹿茸菇土鸡汤。

食材:鹿茸菇,土鸡,生姜。

做法:1.鹿茸菇泡发洗净,土鸡处理好剁成块,焯水备用。生姜切成片。

2.把鹿茸菇,鸡肉,姜片一起放进电压力锅里,加适量清水炖半小时。

3.加盐,鸡精调味,再撒点胡椒粉,完美!

五、莲藕排骨胡萝卜汤。

食材:排骨,莲藕,胡萝卜,生姜。

做法:1.排骨剁成块焯水备用,莲藕去皮切成滚刀块,放入清水里,加白醋一起泡,可以防止莲藕变黑。胡萝卜洗净去皮同样切成滚刀块,跟排骨,莲藕大小差不多。

2.把排骨,莲藕,胡萝卜,姜片倒入电压力锅里,加适量清水,少许盐一起炖半小时。

3.炖好后加鸡精调味即可,这碗汤最主要的是排骨的肉香和莲藕,胡萝卜的清甜,原汁原味,所以,没有放太多调味料。

六、裙带菜火腿肠鸡蛋汤。

食材:裙带菜,火腿肠,鸡蛋。

做法:1.裙带菜泡发洗净,火腿肠切丝。

2.锅热放油,打入鸡蛋,煎至两面金黄,捞出,用刀切成几块备用。

3.锅里加水烧开,把裙带菜放进去,依次加入火腿肠,鸡蛋,加盐,鸡精,胡椒粉调味即可。

七、腊肉萝卜汤。

食材:腊肉,白萝卜,胡萝卜,生姜,香葱。

做法:1.腊肉洗净切块焯水,白萝卜去皮切成滚刀块,胡萝卜同样洗净去皮切成滚刀块。

2.把腊肉,白萝卜,胡萝卜,姜片一起放入电压力锅,加适量清水炖30分钟。

3.炖好后加少许盐,鸡精调味,起锅时撒上葱花点缀一下。

八、云南七彩菌菇乌鸡汤。

食材:云南七彩菌菇,乌鸡,生姜。

做法:1.云南七彩菌菇泡发洗净,乌鸡洗净剁成块。

2.把七彩菌菇,乌鸡,姜片一起放入电压力锅,加适量清水炖25分钟左右。

3.炖好后加盐,鸡精调味即可。

九、红枣桂圆鸡汤。

食材:红枣,桂圆,鸡腿。

做法:1.鸡腿剁成小块焯水。

2.把红枣,桂圆,姜片,鸡肉一起放入砂锅中,加适量清水,慢火煨炖一个小时。

3.加少许盐调味即可。

十、猪脚炖萝卜。

食材:猪脚,桂皮,八角,白萝卜。

做法:1.猪脚洗净剁成块,焯水备用,白萝卜去皮切成块。

2.锅中倒入适量的油,放入冰糖炒糖色,加入猪脚,翻炒上色后,加入料酒、生抽、老抽、蚝油,桂皮,八角,盐,翻炒后加入适量清水,大火煮沸后,改小火慢炖30分钟。

3.放入白萝卜,继续大火煮沸后改小火慢炖。

4.在炖的过程中可以撇去上面的浮沫,待萝卜熟了就可以关火了。

“秋季一碗汤,不用医生帮”

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