中国全聚德（002186.sz）：回归疫前水平，三季度营收超4亿元，净利增近3倍。
全聚德，一家闪耀的老字号，已经有百年历史，如今以崭露头角的姿态重新登上舞台。2023年第三季度，全聚德取得了令人瞩目的业绩，营业收入4.22亿元，净利润4382.97万元，较去年同期分别增长了惊人的78.09%和292.98%。更令人振奋的是，前三季度总体表现也令人瞩目，实现了10.90亿元的营收和7174.64万元的净利润，同比增长分别达到了93.15%和140.90%。
这一亮眼的业绩，源于我国餐饮市场的明显回暖和餐饮消费需求的大幅释放。特别值得注意的是，今年的第三季度，全聚德以“增誉、增收、增效”为主题，展开了一场“百日攻坚”行动，这在往年是罕见的举措。在传统的餐饮旺季，即7-9月，全聚德的营收表现常常达到巅峰。今年，公司前两季度的营收分别达到了3.20亿元和3.48亿元，与2023年同期的4.33亿元相差无几。对比2023年，受疫情影响，三季度营收仅为2.37亿元。
此外，财务费用的减少和利息收入的增加，为全聚德业绩的飙升提供了强有力的支持。在营收的大幅增长以及财务费用的降低、利息收入的增加的共同推动下，今年的第三季度净利实现了近300%的增长。
全聚德的成功不仅仅体现在传统餐饮业务上，还在于对预制菜市场的积极布局。去年，全聚德推出了手工片制烤鸭礼盒预制产品，今年又推出了“单人份”手工片制烤鸭礼盒。仿膳也在春节期间推出了多款年夜饭预制菜礼盒，丰泽园研发了十多款常温熟食产品。这明显显示全聚德集团对预制菜市场的野心。
从2023年上半年报来看，全聚德旗下子公司仿膳食品公司对公司净利润的影响已经达到了10%，且已经实现扭亏为盈。仿膳的上半年营收达到了1.79亿元，净利润905.94万元，占到了全聚德上半年总营收的26.80%。
尽管三季度报告中未详细披露预制菜的营收，但公司表示，餐饮产品食品化项目正有序推进，同时引入了全新副品牌“零研所”，进军休闲食品领域。这一系列措施显示全聚德在不断创新，努力满足消费者的多样化需求。
全聚德的崛起，不仅是对百年老字号的传承，更是对餐饮行业的积极回应。随着业绩的逐步回升，全聚德再次跻身行业前列，以更多元的业务布局和持续的创新，赢得了市场的认可。
总结概况：全聚德在2023年第三季度实现了令人瞩目的业绩，营业收入和净利润分别增长了78.09%和292.98%，归功于餐饮市场回升和公司积极的市场推广举措。预制菜业务也在公司发展中扮演着越来越重要的角色，全聚德不仅持续推出新品，还引入了休闲食品领域，展示了强大的创新能力。公司的成功不仅是对老字号的传承，更是对行业的积极回应，为餐饮行业的繁荣做出了积极贡献。
全聚德的令人瞩目的第三季度业绩和预制菜市场的崛起，为中国餐饮行业带来了新的活力和启示。这一成功故事反映出多重因素的完美结合，包括行业复苏、市场需求变化、战略创新和品牌传承，值得深入**。
首先，全聚德的业绩表现是对中国餐饮市场复苏的明显信号。在疫情的影响下，全球餐饮行业受到了巨大冲击，但中国的迅速控制疫情和恢复正常生活，使餐饮市场得以快速复苏。这种市场复苏为像全聚德这样的传统餐饮品牌提供了机会，尤其是在餐饮旺季期间，公司取得了卓越的表现。这一点体现出了市场需求对企业发展的直接影响。
其次，全聚德的战略创新在业绩增长中起到了关键作用。公司不仅在传统餐饮领域保持竞争力，还积极布局预制菜市场。预制菜的引入为公司带来了新的增长点，预制烤鸭等产品受到了市场欢迎。这种创新不仅满足了现代消费者对方便、高品质食品的需求，还提升了公司的盈利能力。此外，全新副品牌“零研所”的推出表明，公司正在积极寻求拓展业务领域，以满足不断演化的市场需求。
第三，全聚德的品牌传承是其成功的坚实基础。这家老字号企业始于2023年，拥有百年历史，凭借其深厚的文化底蕴和独特的产品传统，赢得了消费者的信任和喜爱。品牌传承不仅为公司提供了忠诚度高的顾客基础，还使其能够在市场竞争中脱颖而出。全聚德的历史和传统不仅是企业资产，也是文化传承的一部分。
此外，全聚德在业绩增长中的财务管理也值得肯定。财务费用的降低和利息收入的增加进一步拓展了公司的利润空间。这表明公司在资本结构和财务战略上的稳健决策，有助于提升业绩。
综合来看，全聚德的成功不仅仅是一家企业的成功，也是中国餐饮行业的成功典范。它充分体现了市场需求、创新战略、品牌传承和财务管理的协同作用，为其他企业提供了宝贵的经验教训。这一成功故事还彰显了中国餐饮市场的巨大潜力，特别是在新兴领域如预制菜。它提醒我们，传统企业可以通过不断创新和适应市场变化来实现业绩增长，而老字号品牌仍然具有无可替代的魅力和价值。
最后，全聚德的成功也强调了在市场竞争激烈的时代，企业需要敢于创新、迎接变化，并紧密关注市场需求。这是一个在不断发展的商业环境中生存和繁荣的关键。随着未来的挑战和机遇，全聚德将继续引领行业，为消费者提供更多美味的选择，同时保持其百年老字号的传统魅力。
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