导语：秋冬季节，气温变化大，人们免疫力下降，容易生病。为了增强抵抗力，中老年人除了注意保暖外，饮食也要合理搭配。特别推荐一种自带“青霉素”的蔬菜茴香，它含有茴香油成分，能促进肠道蠕动，改善消化，还具有抗炎、抗菌作用，能增强免疫系统功能。本文将为大家介绍茴香的做法，并提供两道简单、美味又营养的茴香菜谱
这道茴香苗鸡蛋馅饼，口感酥脆，香味四溢，是一道营养丰富的早餐或下午茶小吃
-粉条（可加木耳、虾皮等）
1、将小茴香苗用清水洗净，控干水分备用。
2、打入鸡蛋，搅拌均匀，倒入热锅中煎至金黄，盛出备用。
3、将粉条泡软，沥干水分。
4.将茴香苗切碎，与粉条、煎好的鸡蛋放入大碗中，加入食用油、蚝油、十三香、盐，搅拌均匀备用。
5.面团发酵后分成大小一致的剂子，擀成圆形面皮，放入馅料，收口擀成饼状。
6、平底锅烧热油，将茴香馅饼放入小火慢煎，两面煎至焦黄即可。
这道茴香苗炒鸡蛋简单易做，口感鲜嫩，香味浓郁，不仅美味可口，还具有丰富的营养。
1、将茴香苗放入盆中，用清水洗净，控干水分。
2、将茴香苗切成小段放入大碗中备用。
3、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，与茴香苗搭配。
4、加入适量的盐调味，搅拌均匀，让茴香苗均匀沾满鸡蛋液。
5.锅中倒入适量的食用油，热锅后倒入茴香鸡蛋液，用铲子整理成饼状，小火慢煎至两面微微焦黄。
6、出锅前，用铲子轻轻捣碎一些鸡蛋块，使其更加美观可口。
7、出锅后，切块装盘，即可享用这道美味茴香苗炒鸡蛋。
茴香不仅在菜肴中能增添风味，还拥有丰富的抗炎、抗菌成分，能够帮助预防感染，促进免疫系统健康。建议中老年人每周三次食用茴香，有助于提高免疫力，减少患病的风险。
通过本文的介绍，我们了解到茴香作为一种含有“青霉素”的蔬菜，对提高免疫力、预防感染有一定的功效。本文提供了两道茴香菜谱，茴香苗鸡蛋馅饼和茴香苗炒鸡蛋，简单易做，营养丰富，口感美味。因此，建议中老年人在秋冬季节适量食用茴香，可以增强机体抵抗力，减少疾病的发生。
个人总结：茴香是一种非常有营养价值的蔬菜，同时也是一种特殊的“杀菌菜”。在秋冬季节，加强免疫力对于中老年人来说尤为重要，而茴香正是一种能提高免疫力的好伙伴。通过合理搭配菜肴，如茴香苗鸡蛋馅饼和茴香苗炒鸡蛋，可以享受到茴香带来的美味和健康。因此，不妨在秋冬季节多吃一些含有“青霉素”的“杀菌”菜茴香提高免疫力，少生病。
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