钵仔糕是广东传统的小吃之一，口感绵密，香甜可口。
下面是制作最正宗的钵仔糕的做法：
所需食材： 糯米粉：200克。
干贝：适量，泡软切碎。
鲜虾仁：适量，去皮去头。
蘑菇：适量，切碎。
蚝油：适量。
生抽：适量。
盐：适量。鸡粉：适量。
水：适量。工具： 钵仔模具（或小碗模具）
步骤：1. 准备食材。将干贝泡软，然后切碎。鲜虾仁去皮去头，蘑菇切碎备用。
2. 制作糊糊。将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入适量的水搅拌成糊状。注意要保持糊糊的浓稠度，不要太稀也不要太浓。
3. 调味。将切碎的干贝、鲜虾仁和蘑菇放入糊糊中，加入适量的蚝油、生抽、盐和鸡粉，搅拌均匀。
4. 蒸煮。将钵仔模具放入蒸锅中，倒入适量的糊糊。大火蒸煮10-15分钟，直到钵仔糕完全凝固。可以用竹签插入钵仔糕中，如果没有粘糊，即表示蒸煮完成。
5. 上桌享用。将蒸好的钵仔糕取出，倒扣在盘子上，用小刀轻轻划开边缘，然后轻轻倒扣使其脱模。切成小块，供大家享用。
现在，您可以品尝到正宗的钵仔糕了。这道糕点既美味又有趣，是下午茶或早餐的绝佳选择。希望您能喜欢这道广东传统美食！
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