一、现状概述。
近年来，我国餐饮经营市场呈现出持续繁荣的态势。随着国民生活水平的提高，人们对美食的追求也越来越高，餐饮行业已经成为我国经济的重要组成部分。然而，在市场繁荣的背后，也存在一些问题，如竞争激烈、品牌建设不足等。
二、市场容量分析。
1.市场规模：随着我国经济的持续增长，餐饮行业市场规模也在不断扩大。据统计，我国餐饮业的市场规模已达到数万亿元，且保持稳步增长态势。
2.消费群体：我国拥有庞大的消费者群体，不论是城市还是农村，不同年龄、性别、职业的消费者都对美食有着浓厚的兴趣。这也为餐饮行业提供了广阔的市场空间。
3.消费趋势：随着消费者对品质、健康、环保等要求的提高，绿色、健康、营养、快捷的餐饮产品和服务越来越受到消费者的青睐。这也为餐饮企业提供了更多的发展机遇。
4.竞争格局：目前，我国餐饮行业竞争激烈，品牌众多，但高端、中端、低端市场都有其发展空间。一些具有特色、品质、服务的品牌企业有望在竞争中脱颖而出。
总结：我国餐饮经营市场前景广阔，但竞争激烈，品牌建设是关键。餐饮企业应注重品质、服务、创新，不断提升自身竞争力，抓住市场机遇，实现可持续发展。
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