你是否曾在超市的蔬菜区纠结过：水果黄瓜和普通黄瓜，究竟有什么区别？今天，就让我们跟随种瓜老农一起，了解这两种黄瓜的秘密。
一、外观
水果黄瓜和普通黄瓜在外观上存在明显差异。水果黄瓜的个头较小，长度一般在12-18厘米之间，直径约2-3厘米，它们的皮很光滑，没有刺。而普通黄瓜的个头较大，长度通常在20-30厘米之间，直径约3-4厘米，它们的皮通常比较粗糙，刺比较多，而且相对来说比较硬。因此，小巧可爱的水果黄瓜目前深受消费者喜爱，它比较适合做水果沙拉或生吃。
二、口感
在口感上，水果黄瓜胜过普通黄瓜一筹。由于水果黄瓜生长过程中使用的是有机肥料，且采摘时较为嫩，因此口感更加清脆爽口，适合生吃或做沙拉。而普通黄瓜更适合炒菜或炖汤，黄瓜鸡蛋汤还是要普通黄瓜更加美味一些。
三、营养价值
水果黄瓜和普通黄瓜都含有丰富的维生素和矿物质，但水果黄瓜的维生素c含量比普通黄瓜高40%左右。同时，水果黄瓜的膳食纤维含量较低，因此更易于消化吸收。
四、如何选购这两种黄瓜？
看外观：水果黄瓜的外观通常比较光滑，呈深绿色或浅绿色，而普通黄瓜则有明显的刺状突起。
辨口感：水果黄瓜的口感更加脆嫩，略带甜味，而普通黄瓜则较为硬实。
选新鲜度：无论是水果黄瓜还是普通黄瓜，选购时都应注意新鲜度。新鲜的黄瓜表面有光泽，颜色均匀，无斑点或裂纹。
依需求选：如果您喜欢生吃或凉拌，水果黄瓜是更好的选择；如果您喜欢烹饪，普通黄瓜更适合您。
五、如何保存黄瓜？
冷藏：将黄瓜洗净后切成小块或整个放入保鲜袋中，然后放入冰箱冷藏。冷藏可以保存3-5天。
冷冻：将黄瓜洗净后切成小块或整个放入冷冻袋中，然后放入冰箱冷冻。冷冻可以保存3-4个月。
腌制：将黄瓜洗净后切成小段或大块，加入适量的盐、醋、糖等调料腌制一段时间后即可食用。腌制的黄瓜可以保存1-2周。
晒干：将黄瓜切成薄片后晒干即可制成干货，可以保存较长时间。
综上所述，水果黄瓜和普通黄瓜各有优缺点。在选择时，可以根据个人口感喜好、营养需求和预算等因素进行权衡。
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