小油菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，口感清爽，非常适合炒制。以下是几种炒小油菜的方法，供您参考：
清炒小油菜。
材料：小油菜适量、蒜末适量、盐适量、鸡精适量、油适量。
做法：1）小油菜洗净，沥干水分备用。
2）锅中加油烧热，放入蒜末炒香。
3）加入小油菜翻炒，炒至小油菜变软。
4）加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
蒜蓉小油菜。
材料：小油菜适量、蒜末适量、盐适量、鸡精适量、油适量。
做法：1）小油菜洗净，沥干水分备用。
2）锅中加油烧热，放入蒜末炒香。
3）加入小油菜翻炒，炒至小油菜变软。
4）加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
蚝油小油菜。
材料：小油菜适量、蒜末适量、蚝油适量、盐适量、鸡精适量、油适量。
做法：1）小油菜洗净，沥干水分备用。
2）锅中加油烧热，放入蒜末炒香。
3）加入小油菜翻炒，炒至小油菜变软。
4）加入蚝油、盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
肉丝炒小油菜。
材料：小油菜适量、肉丝适量、蒜末适量、盐适量、鸡精适量、油适量。
做法：1）小油菜洗净，沥干水分备用。肉丝用料酒、生抽腌制10分钟。
2）锅中加油烧热，放入蒜末炒香。加入肉丝翻炒至变色。
3）加入小油菜翻炒，炒至小油菜变软。加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
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