周末的时光确实适合放松和享受美食。如果你喜欢巧克力慕斯，我很乐意为你提供一个简单易学的制作教程。下面是步骤：
所需材料： 200克巧克力（可根据口味选择黑巧克力或牛奶巧克力）
300毫升动物性鲜奶油。
30克细砂糖。
3个鸡蛋。
制作步骤：1. 将巧克力切碎并放入耐热容器中。
2. 在另一个锅中加热鲜奶油，待其开始冒泡时，倒入巧克力上方。静置几分钟，然后搅拌直到巧克力完全融化，形成顺滑的巧克力酱。
3. 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个不同的容器中。
4. 在蛋黄中加入细砂糖，轻轻搅拌至砂糖溶解。
5. 将巧克力酱慢慢倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀。
6. 在另一个干净的容器中，用电动搅拌机或搅拌器打发鸡蛋清至硬性发泡。
7. 将蛋清分两次加入巧克力混合物中，轻轻翻拌直到完全融合。
8. 将巧克力慕斯倒入个别的小杯子或碗中。
9. 将慕斯放入冰箱冷藏至少2小时，使其变得坚实。
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