生吃健脑护心，熟吃健脾养胃！被誉为“长寿果”，每天吃点好处多

花生，是一种常见的坚果，不仅味道香浓，还富含丰富的营养成分。它不仅是许多人喜爱的零食，还是许多美食的必备材料。花生富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质以及纤维素，具有丰富的热量和多种营养成分。因此，花生被誉为“长寿果”，并且有着众多的健康益处。

花生米的吃法非常多样，生吃“健脑护心”，熟吃“健脾养胃”；它既可以作为小吃，也可以成为菜肴的一部分。今天，我们将分享三种不同的花生米制作方法，让你既能享受美味，又能保持身体的健康。

一、香脆五香花生米

材料：花生米、五香粉、蒜瓣、姜片、八角、花椒、盐。

制作方法：

1. 将生花生米洗净后，泡软，然后装入盆中。加入适量的五香粉，蒜瓣，姜片，八角和花椒，然后搅拌均匀，腌制20分钟，以使花生米充分吸收香料的味道。

2. 热锅，多加一些盐，将盐炒热后，放入腌制好的花生米。用小火翻炒，直到花生米开始脱皮，花生仁变成了美丽的金黄色，关火，用漏勺将花生米捞出，将调味料拣出来，放置待凉。一旦花生米冷却，你就可以享受香脆的五香炒花生米了。

这道美味的花生米既保留了花生的坚果香气，又添加了五香粉的独特风味。它可以作为零食，也可以搭配一杯茶或啤酒一起享用。

二、凉拌芹菜花生米

材料：生花生米、葱、姜、八角、香叶、盐、芹菜、豆腐皮、胡萝卜、金针菇、香油、蚝油、辣椒油。

具体做法：

1. 将生花生米洗净，然后放入锅中，加入葱、姜、八角、香叶，以及适量的盐，煮熟后，关火，让花生米在煮熟的水中自然放凉，充分浸泡入味后，捞出花生米，然后放置待凉。

2. 芹菜洗净切段，豆腐皮切丝，胡萝卜去皮切丝，金针菇洗净，将芹菜、豆腐皮、胡萝卜和金针菇焯水，然后捞出过凉。

3. 将这些准备好的食材与花生米一起放入盆中，加入盐、香油、蚝油和辣椒油，然后翻拌均匀，这道凉拌芹菜花生米既美味又健康，是一道清爽可口的菜肴。

三、酥脆油炸花生米

材料：生花生米、植物油、盐。

详细做法：

1. 将生花生米洗净，沥干水分，将足够的植物油加入锅中，先不要**，放入花生米后，再开中小火慢炸，大约翻炒3分钟左右，看见花生米变色，发出“劈啪”的声音后，关火，再翻炒1-2分钟。

2. 用漏勺捞出沥干多余的油，等待花生米冷却后，它们会变得非常酥脆，撒上适量的盐，即可享用美味的油炸花生米。

这种方法制作的花生米非常酥脆，是一种非常受欢迎的小吃。你可以根据口味选择是否加入调味料，也可以在其基础上尝试各种调味，如辣椒粉、五香粉或糖，以满足你的口味。

这三种花生米制作方法各有独特的特点，无论你是喜欢香脆的五香炒花生米，还是酥脆的油炸花生米，或者清爽的凉拌芹菜花生米，都能满足你的口味。花生不仅美味，还富含营养，是一种健康的食材。所以，不妨尝试这些不同的花生米制作方法，每天吃点花生，让它带给你的健康和美味。