#玩转ai摘要#慢炖牛肉与番茄汁的完美结合，成就了一道口感鲜美、醇厚多汁的美味佳肴。无需繁琐的烹饪技巧，只需一点耐心和新鲜食材，您也可以轻松享受这道令人垂涎的番茄炖牛肉。接下来，让我们探索制作这道美味佳肴的步骤。
材料： 500克优质牛肉（切成块状）、-4个新鲜番茄（切碎或制成番茄泥）、-2个洋葱（切丁）、-3瓣大蒜（切碎）、-2根胡萝卜（切片）、-2根芹菜（切段）、-适量橄榄油、- 适量盐和胡椒、- 适量牛肉高汤或清水、- 适量番茄酱、- 适量香草（例如迷迭香、百里香）
制作步骤：*第一步：准备工作**
1. 热锅倒入少许橄榄油，将牛肉块煎至金黄色，备用。
2. 在同一锅中，加入洋葱、大蒜、胡萝卜和芹菜，炒至香气四溢。
第二步：炖煮**
1. 将煎好的牛肉重新放入锅中。
2. 加入切碎的番茄或番茄泥，搅拌均匀。
3. 慢慢倒入足够的牛肉高汤或清水，淹没所有食材。
4. 加入适量的番茄酱，提升番茄味道。
5. 撒入适量的盐、胡椒和香草，搅拌均匀。
第三步：慢炖**
1. 将锅盖盖好，调至小火，慢炖至牛肉变的柔软，入味。
2. 建议慢炖时间为2至3小时，确保牛肉完全炖煮熟透，汁液浓稠。
第四步：享用**
1. 等待炖好后，将番茄炖牛肉盛入盘中，可搭配米饭、意大利面或蒸熟的蔬菜。
2. 用香草点缀提升视觉效果，并增添额外的香气。
小贴士： 如果时间紧张，也可使用压力锅来加速炖煮过程，但需控制好时间，避免牛肉过于软烂。
菜谱可根据口味调整，加入其他香料或蔬菜。
建议选用新鲜成熟的番茄，以获得更浓郁的番茄味道。
番茄炖牛肉是一道家常菜，无需复杂的烹饪技巧，但却能为您的餐桌增添丰富的口感和美味。尝试用这个简单的食谱，为您和家人烹饪出一道美味可口的料理吧！
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