說到熱情洋溢的飯菜，很少有菜能比得上精心準備的西紅柿燉牛肉的美味。這個烹飪傑作結合了嫩牛肉塊，充滿活力的西紅柿，和一種雜亂無章的味道，讓你的味蕾跳舞。讓我們深入研究下製作這種經典又舒適的食品的藝術。
成份：1.5斤牛肉，切成一口大小。
2湯匙橄欖油。
1個洋蔥，切碎。
2瓣蒜，切碎。
3粒牛肉濃湯寶。
3勺番茄醬。
4個西紅柿，切塊。
2個胡蘿蔔，去皮和切碎。
2個土豆，剝去皮，切成立方體。
1杯冷凍豌豆。
1茶匙百里香幹。
少許鹽和胡椒粉。
少許新鮮歐芹。
做法：準備乙個燒水鍋，倒入冷水和牛肉開始焯水，水燒開後，撇去浮沫後，撈出牛肉備用。
將橄欖油放入乙個大的重底鍋中中高溫加熱，加入牛肉簡單翻炒，把所有的牛肉都弄成褐色，移出備用。
在同乙個鍋裡，加入切碎的洋蔥和大蒜。炒至它們變成半透明，並帶有香味。
把牛肉放回鍋裡，加入西紅柿、濃湯寶和百里香幹，往鍋裡倒水滿過牛肉，撒些鹽和胡椒粉。
開大火，把鍋裡東西煮沸後，再把火調小，蓋上蓋，讓它煮大約1.5到2個小時，或直到牛肉變嫩。
加入切碎的胡蘿蔔和土豆。繼續燉20-30分鐘，直到蔬菜煮透為止。
最後將冷凍豌豆下鍋攪拌，再煮5分鐘出鍋擺盤，撒上新鮮歐芹裝飾。
一道美味的番茄燉牛肉就做好了，這是溫馨，芳香，並充滿了舒適的家庭口味。這道菜非常適合寒冷的夜晚，也是展示你烹飪技藝的絕佳方式。聚集食材原料，釋放你的內在廚師天性，品嚐每一匙非凡的番茄燉牛肉。
#牛肉做法小課堂#
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