“秋冬多喝汤，身体健康”，平常多喝这汤，补足营养，别不懂吃

饮食习惯对于保持身体健康十分重要。特别是在秋冬季节，营养的摄入更加关键。红枣板栗乌鸡汤是一款补血活血的滋补汤品，多喝一些对身体十分有益。下面是具体制作红枣板栗乌鸡汤的步骤。

（一）准备食材

红枣板栗乌鸡汤的主要食材包括：板栗、乌鸡、红枣、姜片、枸杞子、料酒食盐等。板栗应选择个头饱满，色泽均匀的优质板栗；乌鸡则应选择新鲜的乌黑土鸡；红枣要洗净切成块状，枸杞子需要用清水泡一下，生姜则需洗净去皮切片。

（二）处理乌鸡

为了炖出更美味的乌鸡汤，先将乌鸡剁成块状。将乌鸡放入冷水中焯水，加入姜片、葱段和料酒焯水5分钟后捞出备用。

（三）炖煮汤品

准备好炖锅，将乌鸡块、板栗、红枣块和姜片放入锅中，加入适量的纯净水，大火炖煮开后舀掉浮沫，然后转小火慢炖。炖煮大约1.5小时，期间可以去掉一层黄色的油脂，使鸡肉更加清爽。最后加入适量的食盐和其他调味料，炖煮至入味即可。

（四）享用美味汤品

经过精心的炖煮，红枣板栗乌鸡汤香气四溢，乌鸡肉嫩滑可口，汤汁味道浓郁。这道汤品既满足了口感上的享受，又给身体增添了一份营养。

（一）板栗的营养价值

板栗是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物维生素c、钾、磷、铁、锌等。板栗还含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，保护心血管健康。此外，板栗还含有一定的纤维素，有利于促进消化和排泄。

（二）乌鸡的营养价值

乌鸡是一种小型家禽，肉质细嫩，营养丰富。乌鸡肉富含蛋白质、脂肪、维生素a维生素b等营养成分。乌鸡还富含多种氨基酸，能够增强免疫力、促进新陈代谢。由于乌鸡的肉质细嫩，口感鲜美，所以在秋季常被选用来制作汤品补充营养。

（三）红枣的营养价值

红枣是一种常见的水果，它含有丰富的维生素c，有助于增强免疫力，改善**质量。同时，红枣还含有丰富的纤维素，有利于促进消化和排毒。红枣还含有多种矿物质，如钙、铁、锌等，能够滋养身体。

（一）补血活血

红枣板栗乌鸡汤具有补血活血的功效。红枣和乌鸡都具有补血作用，能够改善贫血情况，提高身体的免疫力。板栗中富含铁元素，可以促进血红蛋白的合成，增加血液中的红细胞数量，从而改善贫血状况。

（二）滋阴润燥

秋冬季节气温降低，空气干燥，容易导致口干舌燥、**干燥等问题。红枣板栗乌鸡汤中的乌鸡具有滋阴润燥的功效，能够滋润肌肤、改善口干舌燥的情况。此外，红枣还具有养阴生津的作用，能够缓解秋冬季节的干燥问题。

（三）养肝肾

红枣板栗乌鸡汤对肝肾具有滋补作用。乌鸡肉质细嫩，有助于养肝补肾，提高肝肾功能。红枣中含有丰富的钾元素，能够帮助肾脏排出体内的废物，保护肾脏健康

红枣板栗乌鸡汤是一道美味又营养的汤品，具有补血活血、滋阴润燥、养肝肾等功效。在秋冬季节，多喝一些这样的汤品，不仅可以增加营养，提高抵抗力，还能预防一些常见疾病。让我们在寒冷的季节里给身体注入一份温暖和能量，让冬天的生活更加温馨和健康