大白菜以叶为食，心叶包裹的是否紧实，是种植成败的标志。一般上乘的白菜要求叶球大、色白而鲜嫩，而包心不实的为劣质菜。大白菜包心期在秋分至立冬之间，但不同的品种开始的早晚也不同，所以眼下正是大白菜的包心期，抓住有利时机，采取相应措施，促进包心紧实。
增施磷钾肥。
随着生长阶段的转变，特别是包心中期以后，不能忽视磷钾肥的用量，可以增加磷钾肥的施用量。到了白菜结球期后，可以追施高磷钾型复合肥，每亩地施用15～20斤左右。通过科学的施肥方法，白菜的生长速度会更快，从而更快地形成包心。
合理浇水。白菜是需水较多的蔬菜，因此合理的浇水方法对于促进白菜的生长和包心非常重要。但白菜喜欢水，但不耐涝，特别是包心期，土壤水分过多可以引起病害，造成烂帮烂根。因此在浇水上需要注意合理浇水，做小北勤浇，以土壤湿润为原则。在白菜结球的中后期，土壤含水量保持在80%左右最为适宜，浇水时间选在中午前后。不宜采取大水漫灌的方式，应是水过无明水。过多的土壤水分会导致白菜根系呼吸受阻，影响正常生长，进而影响包心速度。此外，在浇水的过程中，可以顺便进行磷钾肥、甲壳素、氨基酸水溶肥等的施用，以进一步促进白菜的生长。
喷洒叶面肥或包心剂。
除了追肥和浇水之外，喷洒叶面肥也是促进白菜快速包心的一种方法。常用的叶面肥包括芸苔素内酯、螯合钙、多种中微量元素肥料等。可以采用交替喷洒的方式，每隔7~10天喷洒一次，磷酸二氢钾、螯合钙（浓度按说明书）等进行交替喷洒。这样可以使白菜生长得更加健壮，有利于快速包心。也可以自已配制包心剂，每亩可以用“磷酸二氢钾60克+尿素50克+8%胺鲜酯10克”，兑水30公斤进行叶面喷施，每隔7～10天喷一次，连续喷2～3次，可以起到白菜专用包心剂的效果。
防治病虫害。
病虫害是限制白菜生长和包心的一个重要因素。在种植白菜的过程中，应采取有效的措施进行防治。对于病害方面，可以选择使用保护性的生物菌剂及杀菌剂。对于虫害方面，可以选择使用高效低毒药物，如噻虫胺悬浮剂、氯虫苯甲酰胺悬浮剂、苏云金杆菌杀虫剂和虱螨脲杀虫剂等。
人工束叶。在心叶自然包裹后，外叶用有韧性秸杆或细绳将捆扎，可促进包心。
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