导语：这4道神仙下饭菜，简直就是“米饭杀手”，鲜香美味，上桌秒光。
如果煮了一锅米饭，没有下饭菜，肯定会吃得很痛苦，反之有下饭菜，米饭不香也能多吃一碗。这4道神仙下饭菜，简直就是“米饭杀手”，鲜香美味，上桌秒光！快来看看吧，真是超级好吃，赶紧来学吧，今后不再点外卖，吃得好又花钱少。
一、红烧山药排骨。
做法：排骨剁成小块，反复清洗几遍，再冷水入锅，加入一勺料酒，大火煮开，将浮沫撇干净。
焯水后捞出排骨，用温水洗净，沥干水分。铁棍山药洗净去皮，切成小块，放进水中浸泡。葱段、姜片、蒜末准备好。
另起锅，放入冰糖和油，小火炒到焦黄色，再倒入排骨翻炒，加入生抽、料酒快炒均匀。
接着加入蒜末、姜片、葱段、八角、香叶，倒入适量热水，大火煮开，再转小火炖煮半个小时。
最后将葱段去掉，放入山药块、盐，继续煮二十分钟，至山药熟，再转大火收汁，就可以出锅了。
二、肉末香菇豆角。
做法：准备适量豇豆，清洗干净，掰成两三段的样子。锅内加水，煮开后放入豇豆，煮到断生捞出。
香菇清洗干净，切成碎丁状。猪肉用瘦肉，切成碎末状，加入料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制十分钟。姜末、葱末准备好。
锅内加油，烧热后倒入肉末，快速炒散，并炒到变色盛出。
留底油放入姜蒜爆锅，再倒入香菇碎翻炒，大约两分钟。接着倒入豆角翻炒均匀，再加入少许生抽翻炒均匀。
最后倒入肉末翻炒几下，再加入盐、鸡精快炒几下，就可以出锅了。这道菜拌米饭太香了，学会了谁还点外卖。
三、土豆丝炒牛肉丝。
做法：牛里脊冲洗干净，切成细丝，再加入少许生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。腌制后，加一勺油搅拌均匀待用。
土豆去皮洗净，切成细丝，也可以用擦丝器。土豆丝清洗两遍，去掉淀粉，水变清澈后捞出，沥干水分。
青椒洗净，切成细丝待用。蒜末、姜末、葱花准备好。
锅内加油，烧热后放入牛肉滑炒，炒到变色后盛出。留底油放入葱姜蒜爆锅，再倒入土豆丝翻炒。
接着加入盐、生抽、鸡精快炒，再倒入青椒翻炒，至土豆丝、青椒丝断生。
最后加入牛肉翻炒均匀，再倒入一勺香油快炒几下，就可以出锅了。
四、青红椒炒鸡丁。
做法：鸡胸肉冲洗干净，切成小丁，加入料酒、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。葱姜蒜洗净切末。小米椒、线椒分别洗净，切成小圈。
锅内加油，烧热后放入鸡丁翻炒，炒到变色，再放入葱姜蒜炒出香味。
接着加入少许蚝油、老抽、盐、白糖翻炒，再倒入小米椒、线椒快炒出辣味。
最后淋入少许热水翻炒几下，就可以出锅了。香辣下饭，越吃越过瘾，一会儿功夫两碗饭就搞定了。
以上四道下饭菜超级好吃，我家经常做，你也快尝尝。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
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