醋和酒都是日常生活中常见的东西，吃了可以调节味道，可以获得一定的享受，不吃也就那样，照样可以生存。只是，人们追求美食，要在菜肴里加上醋，要喝点小酒。于是，醋和酒的生产就加快了，产品销售也就多了，甚至出现了多样化的趋势。那么，醋和酒真的那么美好吗？
当然不是。当生产醋的车间没有一粒粮食，没有麸皮、豆类，也没有薯类等需要做醋的原料的时候，人们是不是很奇怪？当生产酒的酒厂也不见一粒粮食的时候，人们是不是更加诧异？市面上的醋和酒便宜到让人不敢相信，五斤醋只需要十几块钱，而一斤白酒只需要八块钱，是不是给人们发了福利？
当然不是，而是出现了假冒伪劣产品。醋是醋精兑水弄的，酒是酒精勾兑的，没有粮食酿造的说法，却能申请正规品牌商标，能够堂而皇之进入市场销售。难道是审核部门把关不严？当然把关不严，甚至审核部门允许这样的产品销售。众所周知，在经济高速发展时期，出现过山寨产品大流行的时候。是山寨产品搞市场竞争，拉低了品牌商品，也让老百姓获得了真正的实惠。不过，山寨产品本身的质量却让人不敢恭维。可是，正是因为质量不好，山寨产品才会实现快速周转，快速更新换代，也就让投资山寨产品的资本快速增值了。资本增值之后，会做大做强，把山寨产品做成正规品牌的产品，只是***一些，却并非国际品牌那样的质量。
醋和酒的销售就是这样，有很多小醋厂、小酒厂，刚起步的时候赚钱不多，一路走下来，赚钱多了，就要实现规模化生产和经营，注册了公司，申请了商标，做大做强了。那些醋厂和酒厂的老板早就摸清了人们的心思，只要**够低，就不愁卖不出去。于是，他们调低了**，甚至打**战。把产品降到人们的心理价位，甚至降到不可能的**地步，还在超市公开销售，就让人们把持不住了。当销量上去之后，醋厂和酒厂的老板就赚钱了。他们不但不会提高产品质量，不会使用粮食酿造，而且还要变本加厉，多生产一些这样的醋和酒，接着投放市场，赚取更多的利润。
人们似乎已经被市场的**机制驯化了，或者说被资本推动的**战驯化了，只是中了资本的圈套，接受了消费主义价值观，认为应该抢购低价产品，却忘掉了“一分钱一分货”的道理。醋还好一点，一斤粮食可以酿造十斤左右的醋。一斤粮食的**不高，最多三块多，一斤醋的**在五块钱左右就算是贵的了，要是三块左右，就算是比较平衡了，要是一块钱一斤醋，也让商家赚钱。可是，即便一块钱一斤的醋也有造假的，用了醋酸勾兑，却不是纯粮食酿造，真的让人无语了。至于酿酒，三四斤粮食酿一斤酒，要是核算下来，一斤粮食酒的**在十几块钱算是比较平衡，可是，即便这样，还是有人造假。八十块钱以下的酒几乎全都是酒精勾兑酒，八十块钱以上的酒也不是那么可靠，大多是粮食酒和酒精勾兑酒掺和以后，公然上市。酒的**越高，利润就越大。
按照“一分钱一分货”的道理，**越高，商品的质量越好。可是，在市场管理宽松，审核宽松的情况下，**越高的商品就越有造假的可能，因为**高了，利润也就高了，要是商品质量出了问题，造假了，利润就更高了。就像生产醋和酒一样，要是粮食酒，卖到一百多块钱一斤，利润是相当高的。但要是用酒精勾兑，再卖到一百多块钱一斤，利润不就更高了吗？何况收粮食需要钱，运送粮食、储存粮食也需要钱，把这些钱都省了，用酒精代替，就会产生巨大的利润。资本投资这些行业，并不会在乎公平与公正，而是在乎增值。只要有百分之三百的利润，资本就敢于践踏一切人间法律，何况资本不用践踏，直接购买权力，让权力审核放松限制就行了。
如此一来，勾兑醋、勾兑酒大行其道，不但生产醋和酒的资本家赚了钱，而且经销商赚了钱，负责审核的权力部门也赚了钱。可是，人们吃到的不是地地道道的粮食醋和粮食酒，如果长期食用，就可能生病。但那又有什么关系呢？资本早就通过权力审核，建立了无数所医院，等着人们进去看病呢！
人们应该从醋和酒的销售看到社会运作的逻辑，明白自己应该做什么了。
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