脏脏包的做法如下：
用料：高筋面粉510g
可可粉25g
细砂糖65g
温水210g
盐9g酵母12g
黄油55g全蛋液100g
奶粉25g45%纯可可巧克力110g（面团包裹巧克力块）
无盐黄油片250g（裹入面团用，黄油块切成5mm厚度）
可可甘纳许：45%纯可可巧克力100g、淡奶油100g
步骤：把软化黄油片用油纸包好后，擀成大概5mm厚的长方形，放入冷藏备用。
把酵母倒入温水中（水温约25℃，不能超过35℃），静止十分钟。
把所有材料（黄油除外）放入面包机，启动面团模式，开始和面。
把面团分成两份，一份包裹黄油，一份包裹巧克力。
把包裹黄油的面团擀开，包裹上巧克力块，然后卷起来。
把两个卷好的面团放入烤盘，盘里撒一些粉哦，放进冷冻室大概30分钟左右。
期间我们来做夹心奶油：室温软化黄油，低粉，可可粉放进一个大的容器里搅拌均匀。
从冷冻室拿出来后，先把两个面团压扁，然后再一次擀开。记住不要来回擀，两只手用力要均匀。然后从中间开始往两头擀开，最好宽度一致，这样后面做出来的形状才会好看。
翻面之后用手整理成两头成方形。最好宽度一致。然后对半折起，在翻过来对折一次。最后放入冷冻室冻硬。如果室内温度高的话，可以放冷藏。时间不要太久，最好别超过1小时。不然会冰过头，切的时候会散开。如果之前做好的话，现在就可以从冷冻室拿出来了。然后切成片。喜欢吃厚一点的话就切的大一些。喜欢薄的就小一点也没关系。这个的层次会比之前做的多一些。
烤箱预热180度上下火烤18-20分钟即可。
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