饺子是中国传统面食的代表之一，而在众多口味的饺子中，白菜肉馅的饺子堪称经典。
白菜肉馅饺子不仅口感鲜美，而且营养丰富，深受广大人民的喜爱。今天，我们就来**一下白菜肉饺子馅的做法。
首先，我们需要准备以下材料：白菜、猪肉、大葱、生姜、料酒、生抽、食盐、鸡精、十三香、香油、色拉油。准备好这些材料后，我们就可以开始制作了。
第一步，将白菜洗净，切成细小的颗粒状，然后放在滤网中沥干水分。这样做可以防止白菜在搅拌过程**过多的水分，导致饺子馅过于稀薄。
第二步，将猪肉剁成肉馅，加入少量料酒和生抽，搅拌均匀。料酒可以去除猪肉的腥味，生抽则可以增加猪肉的咸味。
第三步，将大葱和生姜切成细小的颗粒状，加入到肉馅中，搅拌均匀。大葱和生姜不仅可以增加饺子馅的香气，还有助于提升口感。
第四步，将白菜加入到肉馅中，搅拌均匀。在搅拌过程中，可以逐渐加入适量的食盐、鸡精、十三香和香油，根据个人口味调整。这些调料可以增加饺子馅的咸味和香味。
第五步，最后加入适量的色拉油，搅拌均匀。色拉油可以锁住饺子馅的水分和营养，使饺子在烹饪过程中不易散架。
通过以上五个步骤，我们就可以制作出美味可口、营养丰富的白菜肉饺子馅了。当然，在制作过程中还有几个要注意的点。
首先，在搅拌饺子馅的时候要朝着一个方向搅拌，这样可以使肉馅更加紧实，口感更好。
其次，在加入调料的时候要根据个人口味适量添加，避免过咸或过淡。最后，在包饺子的时候要捏紧实，避免煮的时候散架。
总之，制作白菜肉饺子馅并不复杂，只要掌握好技巧和注意事项，就能制作出美味可口的饺子。
同时，白菜肉馅的饺子营养丰富，富含维生素、蛋白质和膳食纤维等营养成分，对于保持身体健康也有很大的帮助。
因此，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，白菜肉饺子都是一道非常受欢迎的面食。最后提醒大家的是，做好的白菜肉饺子要放在冰箱冷冻保存，方便随时食用。
白菜肉饺子馅的做法
一 准备食材。.猪肉 克。.白菜 克。.大葱 根。.生姜 块。.料酒 适量。.食盐 适量。.生抽 适量。.老抽 适量。.十三香 适量。.鸡精 适量。.香油 适量。.食用油 适量。二 制作步骤。.准备白菜肉馅的猪肉，可以选择稍微肥一点的，这样口感更好。将猪肉剁成肉馅，放入碗中备用。.将白菜洗净，切成细...
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