板粟是一种营养丰富的坚果，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。将板粟搭配其他食材一起炒制，可以制作出美味可口、营养丰富的佳肴。下面，我们将向您介绍板粟炒制的几种方法，让您轻松享受这道美食。
一、板粟炒鸡蛋。
材料：板粟适量，鸡蛋2个，盐适量，食用油适量。
做法：将板粟去壳，切成小丁备用。
将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。
锅中倒入适量食用油，烧热后放入板粟丁翻炒至熟。
倒入鸡蛋液，迅速搅拌均匀，炒至蛋液凝固。
最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
二、板粟炒鸡丁。
材料：板粟适量，鸡胸肉适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，葱姜蒜适量，食用油适量。
做法：将鸡胸肉洗净切成小丁，加入盐、料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。
将板粟去壳，切成小丁备用。
锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的鸡丁煸炒至变色。
加入葱姜蒜炒出香味。
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