古代的丝绸之路以及大航海时代（15世纪末到17世纪），导致世界各地的很多植物在全球范围内相互流通，流入中国的外来物种也有很多。这其中有的植物严重危害了我国生态环境，例如加拿大一枝黄花，飞蓬草等。当然也有好的植物，例如黄瓜、番茄、红薯、胡萝卜等等，都是外来物种。
这些植物经过数百年的发展，已经遍布全国各地，在农村也是遍地开花，成为了人们日常生活中不可或缺的瓜果蔬菜。而在这众多的外来植物当中，有这样一种植物，它的根茎酷似姜，却不是姜，而且也没有姜的味道。相反在民间老百姓常常将它腌制成咸菜下饭吃，清脆爽口，这种植物就是洋姜。
洋姜，学名叫菊芋，原产于北美洲，17世纪左右的时候传入中国。因为是西洋传入中国的，所以菊芋在当地也被老百姓称之为洋姜或者鬼子姜。洋姜它是菊科向日葵属多年宿根性草本植物，这种植物茎直立，有分枝。夏季的时候开黄色的话，10-11月的时候洋姜地上部分的植株会干枯，这也就表示着洋姜成熟了，可以采挖洋姜的地下块茎来食用。
#优质作者榜#洋姜虽然是外来物种，但是它的价值却要比加拿大一枝黄花、飞蓬草大多了。人们不仅没有将洋姜这种植物清除，相反还出现了很多人工种植洋姜的种植户，这是因为洋姜的经济价值非常高，具体表现在3个方面。
第。
一、洋姜的地下块茎成熟之后可以食用。
洋姜在秋末初冬的时候成熟，农民可以采挖它的地下块茎来熬粥喝。或者用来煲汤喝，例如洋姜胡萝卜炖排骨。除此之外洋姜的地下块茎还可以用来腌制咸菜。30年前在农村物资缺乏的时候，腌制的洋姜就是最好的下饭菜，口感脆爽，很好吃。
洋姜不仅可以食用，其实它的营养价值也非常高。有研究表明，洋姜中富含大量的淀粉、氨基酸、维生素以及菊糖类物质，是餐桌上绝佳的绿色食品。最重要的是菊芋它是不需要打农药的，而且也基本上没有什么病虫危害，纯天然无污染。
第。
二、洋姜有药用价值，可以拿来入药。
洋姜不仅是优质的绿色食品，它还具有极高的药用记载。医学研究发现，在洋姜中提取的高纯度低聚果糖，不仅可以提高人体免疫力。而且还可以调节血糖平衡，达到降低血糖的作用。特别是有糖尿病的人可以多吃些洋姜，因此洋姜也被人称之为胰岛果。事实上洋姜哈富含丰富的膳食纤维，常吃洋姜还能很好的调节肠道的好处。除此之外菊芋的地下块茎还可以切片晒干用来泡茶喝。
第。
三、洋姜叶、茎、块茎是优质的饲料，可以用来喂养家禽。
洋姜不仅是健康的食材，其实它全株还是优质的饲料。春夏时节在洋姜生长旺季的时候，可以采割洋姜的地上部分植株用来作为青饲料。秋冬季节的时候采割它干枯的植株粉碎之后作为干饲料，备受家禽的喜爱。甚至洋姜这种植物还一度被联合国粮农组织**称之为是“21世纪人畜共用作物”。
好了，今天的文章就写到这里了。大家对洋姜了解了吗？大家小的时候有吃过洋姜吗？现在正是洋姜上市的季节，没有吃过的小伙伴一定不能错过。买些回家不管是用来炒菜吃，还是熬粥喝，亦或者是用来腌制咸菜都是非常不错的选择。大家有什么想说的可以在下方评论区留言，大家一起参与讨论。
菊芋，又称洋姜 鬼子姜，有3大作用，价值极高，农民必知！
在我国的农村地区，种类繁多的植物中，有一种来自北美洲并传入中国的植物，即菊芋菊芋因其外形和味道的相似性，被人们称为洋姜 鬼子姜。菊芋适应力强，具有强大的生存和繁殖能力，在中国各省都能见到它的踪影。菊芋除了可以用来腌制咸菜外，还有三大独特的价值，包括腌制咸菜 固沙和药用。尽管菊芋的繁殖能力强，但由于其...
菊芋，又称洋姜 鬼子姜，有3大功能，价值极高，农民要了解！
菊芋原产于北美洲，传入中国后成为了人们餐桌上的美味。虽然菊芋是外来物种，但其适应力强，生存力和繁殖能力强大，已经遍布全国各省。菊芋最受欢迎的特点在于它的繁殖速度快，使其成为农民的理想选择。不仅可以用来制作榨菜，品尝清脆爽口的口感，菊芋还具有很多其他用途。为了更好地发挥菊芋的经济价值，人们将菊芋分为三...
菊芋，俗称洋姜 鬼子姜，有4大作用，价值极高，农民要了解！
农村有句老话说 农村无杂草，会用的皆是宝。农民在生活中总能发现各种植物的价值，这其中就有这样一直植物。它原产于北美洲，在世纪到世纪左右传入中国。到了现在我国各省均有发现这种植物的存在，它就是菊芋。菊芋，因为原产地是在国外，因此以前的人们也叫它洋姜 鬼子姜。菊芋它是向日葵属多年宿根性草本植物，因为有耐...