冬季，大自然进入了为来年生长储能的季节。对于孩子们来说，这个时期的营养摄入对他们的身高发育具有至关重要的影响。虽然冬季孩子们的身高发育速度相对减缓，但这并不意味着身高发育已经停止。事实上，冬季是孩子们身高的“储能期”，为他们来年的身高发育积蓄能量。因此，在这个时期，为孩子提供充足的营养，特别是高钙食物，对于他们的身高发育至关重要。
一、牛肉。
推荐食谱——萝卜炖牛肉。
食材：牛肉、白萝卜、食盐、葱段、姜片、卤味调料包、料酒。
做法步骤：牛肉切块后用清水泡去血水。
准备卤味调料包 1 个，青萝卜 1 个。
青萝卜切块。
牛肉放锅中加葱段、姜片、料酒后烧水焯烫。
撇去浮沫（要用原汤煮肉）。
牛肉捞出后过凉水洗去浮沫。
电饭煲内胆放入牛肉、青萝卜块，卤味调料包。
加入濞去浮沫的原汤再加入适量的清水没过食材。
加入食盐。盖上锅盖预约 40 分钟时间，进行煮制。
二、豆腐。
推荐食谱——虾皮豆腐。
食材：豆腐 500 克、虾皮 1 小把、黄豆酱 1 勺、味极鲜酱油适量、葱花少许、姜丝少许、蒜末少许、花椒少许、干辣椒 1 个、植物油 1 大勺、海盐适量。
做法步骤：将豆腐切大块，用盐水浸泡至少半小时。
虾皮冲洗干净。
起锅，倒入一大勺植物油，加入花椒、干辣椒、姜丝、蒜末、葱花爆香。
加入一勺黄豆酱、两勺味极鲜酱油，炒香。
倒入 2 碗水，再撒上一小勺海盐，大火煮开。
加入沥水后的豆腐块。
表面撒上一点葱花，淋上少许味极鲜酱油。
再把虾皮沥水，撒在豆腐上。
盖好盖子，转小火炖煮 15-20 分钟。
最后表面撒上一点葱花，转大火简单收下汤汁，即可关火装盘了。
三、菠菜。
推荐食谱——菠菜炒鸡蛋。
食材：菠菜、鸡蛋，以及适量的油、盐、蚝油和清水。
做法步骤：准备菠菜 1 把，洗净后切段，放入锅中烧水焯烫，焯好后捞出沥干水分。
准备 3 个鸡蛋，打入碗中。
锅中倒入适量油，倒入蛋液，凝固后搅散。
倒入菠菜翻炒。
加入葱姜末、食盐。
翻炒均匀后关火盛盘。
四、牛奶。
冬季是孩子们身高“储能期”，为来年的身高发育积蓄能量。在这个时期，为孩子们提供充足的营养，特别是高钙食物，对于他们的身高发育至关重要。家长们可以为孩子们选择牛奶、豆腐、鱼虾和绿叶蔬菜等高钙食物，以保证他们获得足够的钙质。同时，家长们还需要注意合理搭配食物，以保证孩子们获得全面的营养物质。通过合理的饮食安排和营养摄入，相信孩子们会在来年的身高发育中有所突破。
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