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糙米和大米是两种不同类型的稻谷，它们在形状、口感、营养价值等方面存在一些差异。首先，让我们一起来了解一下糙米和大米的区别。
形状和外观。
糙米形状较细长，色泽较深，表面有较明显的纹路和腹白。大米形状较圆，色泽较浅，表面光滑，没有纹路和腹白。
口感。糙米口感较硬，煮熟后仍然保留一定的弹性。大米口感较软，煮熟后口感更加细腻。
营养价值。糙米含有丰富的膳食纤维、维生素b族、维生素e等营养成分，有助于促进肠道蠕动、降低胆固醇、改善**等。大米含有较多的碳水化合物、蛋白质等营养成分，能够提供人体所需的能量和营养。
加工方式。糙米加工方式较为简单，主要是去除稻壳、清洗等步骤。大米则需要进行多道工序的加工，包括去壳、打磨、抛光等步骤。
总体来说，糙米和大米各有其特点和优势。糙米更适合需要控制血糖、血脂的人群食用，而大米则更适合需要补充能量和营养的人群食用。在选择时，可以根据个人口味和需求进行选择。
糙米和大米的区别是什么？怎么调和口感？适合什么体质？
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