全自动豆腐皮机的生产流程有哪些?

2023-11-18 18:50:07 字數 702 閱讀 4602

全自动豆腐皮机的生产流程通常包括以下几个主要步骤。

以下是一般性的豆皮生产流程:

1、原材料准备:

1)大豆浸泡: 大豆需要在水中浸泡一段时间,以软化豆子,方便后续的磨浆和提取豆浆。

2)磨浆: 浸泡后的大豆经过磨浆机械处理,将其浆渣分离,提取豆浆。

2、豆浆加工:

1)煮沸: 豆浆通过加热的方式煮沸,这有助于去除豆浆中的生物碱和不良味道,同时有利于后续的凝固过程。

2)添加凝固剂: 在煮沸的豆浆中加入凝固剂,一般使用卤水或者是石膏等物质,使豆浆凝结成豆腐脑。

3、制作豆腐皮:

1)浇注: 将凝结好的豆腐脑使用全自动豆腐皮进行自动浇注、自动折叠、自动下降到豆腐皮压制框里面。

2)压制成型: 将折叠好的豆腐皮用豆腐皮压榨机进行压制,去除多余的水分。

3)摊晾: 使用豆腐皮摊晾系统或者风扇等设备,将豆腐皮进行摊晾。

这只是一般性的生产流程,具体的步骤和条件可能会因全自动豆腐皮机的不同而有所差异。在生产过程中,严格的卫生标准和质量控制是非常重要的,以确保豆腐皮的质量和安全性。

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