知名品牌三度易主，大面积关店，许留山的落幕早已来到？

无论是悠闲的午后还是繁忙的午后，和下午茶都是绝配。

甜品作为下午茶中的半边天，不管什么时候都是非常有市场的，然而国内的甜品天王许留山，也终究没有熬过市场的考验，最终关店清盘。

许留山这个甜品天王的落幕，在于没有跟上市场，在于**，也在于加盟模式。可以说是许留山自己一个品牌把雷全踩了，最终黯然退出。

早在三年前许留山被爆出欠租丑闻的时候，就被网友怀疑过是不是要倒闭了，但是许留山声称“一切如常”。

企查查数据显示，三百多家许留山目前还在存续状态的寥寥无几，多家企业经营异常。

官方微信***近三年没有任何更新。

官方微博最后一条微博下面全都是退费要求。

虽然目前国内还有许留山门店在营业，但是总数量也超不过20家。

那许留山到底是怎么从甜品天王走到这一步的呢？

许留山这个品牌从凉茶起家，到甜品创新，凭借着芒果甜品在香港开了五十多家门店，这五十多几家门店全部都是直营店。

凭借着直营店对门店的掌控力，当时所有的许留山门店无论是食品安全、食品味道还是服务，都能称得上是高度一致。

凭借着高品质甜品和服务，许留山甚至一度成为香港的特色美食和特色文化。

然而许留山这个品牌并不满足于只做香港的特色美食，于是开始了扩张。凭借着高品质甜品，许留山的扩张之路还算是比较顺利。

这个时候，第一个雷就出现了，那就是许留山为了开拓海外市场，把自己的股权卖给了马来西亚的投资公司，虽然这样让许留山成功的开拓了海外市场，但是许留山的根基并不稳妥。

许留山能迅速抢占国内市场是因为当时国内无论是甜品还是奶茶品质低的同时，**也低。许留山在国内奶茶五六元一杯的时候，许留山一款甜品都能卖好几十。

但是许留山的特色甜品并不是什么难以模仿的东西，也就是说，许留山在当时虽然代表了高端和奢侈，但是也极其容易出现“平替”，也就是说，许留山手上没有能保证自己甜品天王地位的绝对产品时，不能永远成为“天王”，只能成为暂时的“天王”和历史上的“先锋”。

在这样的情况下许留山在迅速扩张，到2023年的时候，马来西亚公司发现许留山已经不值得投资的时候，将许留山这个品牌转手卖给了黄记煌品牌的母公司煌天国际控股。

刚巧当年奶茶品牌崛起，出现了许多新茶饮品牌，相对低廉的**和方便的饮茶方式，直接冲击到了许留山的甜品市场，再加上当时的茶饮品牌基本全都是走的加盟模式，扩张比一直走直营模式的许留山要快很多。

于是煌天国际开始改变许留山的扩张方式，开放许留山的加盟模式，这就是第二个雷。

加盟模式的问题大家都是有目共睹的，虽然扩张很快，但是难以管理，无论是品质还是服务问题都难以统一，最终导致消费者不断投诉。

于是，许留山这个曾经的甜品天王在还没有尝到属于加盟模式的好处的时候，先尝到了加盟模式的弊端。

2023年，肯德基的母公司百胜中国收购黄记煌，毕竟许留山也在黄记煌名下，于是许留山再次跟着易主。

但是这个时候的许留山除了一个六十多年的品牌之外，其他方面已经没有任何价值了。于是许留山再坚持了一年之后，店面陆续关停，2023年被爆欠租，2023年被勒令清盘。

除了这些管理决策方面的问题之外，对于消费者来说，许留山和其他品牌最不一样的，应该就是**。

这个**别说放在十几二十年前，就是放到现在也属于贵的那一种了，曾经许留山特色的杨枝甘露，现在已经走到了各个奶茶店和甜品店，但是许留山的杨枝甘露**依然没有下降，在别家卖十块左右的时候，许留山卖三十多。

再加上可能是因为许留山是六十年的老品牌，还是香港品牌，**还高，给了服务员一种自己是在高端甜品店工作，服务的也应该是高端人士的错觉。相当多的许留山门店服务员服务非常不好，产品创新速度也跟不上，空留了一个品牌和**。

到现在为止许留山还没有走到完全倒闭的程度，国内还是有一些许留山的门店在营业的。这些还能在营业的门店虽然**依然不低，但是能在许留山关门那么多家的情况下依然在营业就能看出来这些还在营业的许留山门店是有一定实力的。

其实不仅仅是许留山，和许留山同时代的满记甜品也逐渐消失在了市场里，无论曾经多辉煌，只要没有跟得上市场，就会被市场抛弃，最终消失在消费者的眼睛里。

百年品牌和老字号并不代表着一定要事事传统，而是代表着能经历市场百年的考验。只有跟着市场趋势，保证自身品质和实力，才能让品牌真正的变成百年品牌。

但是就算不是百年品牌，许留山也已经成为了两代人的童年记忆，如今的许留山在国内只留了几家店面在营业，但是对于大多数人来说，许留山留下来的也只有情怀了。

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