俗话说“冬养肝,病不沾”,这5道养肝菜别错过,养肝护肝气色好

2023-11-15 11:39:33 字數 1435 閱讀 1076

1. 黄瓜炒牛肉。

黄瓜是一种营养丰富的蔬菜,它含有多种维生素和矿物质,如维生素c、维生素e、钙、铁等。牛肉则是一种高蛋白、低脂肪的肉类,含有大量的铁、锌等矿物质。将黄瓜和牛肉搭配在一起炒制,不仅口感清爽,还有助于补充身体所需的营养元素。制作时,将牛肉切成薄片,用料酒、生抽、淀粉腌制片刻,黄瓜切成小块,葱姜蒜切末备用。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的牛肉翻炒至变色,再加入黄瓜块翻炒均匀,最后加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

2. 凉拌菠菜蛋皮。

菠菜是一种富含维生素和矿物质的蔬菜,其中维生素a、维生素c、铁等含量较高。鸡蛋是一种高蛋白的食品,含有大量的钙、磷等矿物质。将菠菜和鸡蛋搭配在一起做成凉拌菜,不仅口感鲜美,还有助于补充身体所需的营养元素。制作时,将菠菜洗净切成小段,鸡蛋打入碗中搅拌均匀,加入适量的盐、胡椒粉调味。平底锅烧热后加入适量的油,倒入鸡蛋液摊成薄薄的蛋皮,取出晾凉。将晾凉的蛋皮切成细丝,与菠菜段一起放入碗中,加入蒜末、生抽、醋、白糖、盐、胡椒粉调味,拌匀即可。

3. 香菇油菜。

油菜是一种富含维生素和矿物质的蔬菜,其中维生素c、钙、铁等含量较高。香菇是一种营养丰富的菌类食品,含有大量的蛋白质、多糖等营养成分。将油菜和香菇搭配在一起炒制,不仅口感清爽,还有助于补充身体所需的营养元素。制作时,将油菜洗净切成小段,香菇泡发后切成小块备用。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入香菇块翻炒至变色,再加入油菜段翻炒均匀,最后加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

4. 西兰花炒虾仁。

西兰花是一种富含维生素和矿物质的蔬菜,其中维生素c、叶酸等含量较高。虾仁是一种高蛋白、低脂肪的食品,含有大量的铁、锌等矿物质。将西兰花和虾仁搭配在一起炒制,不仅口感鲜美,还有助于补充身体所需的营养元素。制作时,将西兰花洗净切成小朵,虾仁解冻后用料酒腌制片刻备用。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入虾仁翻炒至变色,再加入西兰花朵翻炒均匀,最后加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

5. 芹菜炒牛肉。

芹菜是一种富含维生素和矿物质的蔬菜,其中维生素c、钙等含量较高。牛肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类食品,含有大量的铁、锌等矿物质。将芹菜和牛肉搭配在一起炒制不仅口感清爽还有助于补充身体所需的营养元素制作时将牛肉切成薄片用料酒生抽淀粉腌制片刻芹菜洗净切成小段葱姜蒜切末备用热锅凉油放入葱姜蒜爆香加入腌制好的牛肉翻炒至变色再加入芹菜段翻炒均匀最后加入盐鸡精胡椒粉调味即可。

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