建议失眠的中老年人多吃这菜，分享4种饮食做法，安神养肝

冬天的清晨，窗外依然漆黑，而在尚未醒来的时刻，我早已听到了妈妈厨房中忙碌的声音。她经常失眠，即使在寒冷的冬天，也不例外。失眠让她变得精神不振，无精打采。然而，我们可以通过饮食来改善失眠问题，尤其是中老年人，多食用一些有助于睡眠的食物，如芹菜茼蒿等等。

其中，冬季失眠的好帮手就是**便宜、养肝安神的莴苣。冬季，许多人家的田地里都会长出这种可口爽脆的蔬菜。莴苣不仅美味可口，还具有安神养肝的功效。下面，我将为大家分享4种莴苣的饮食做法，希望能帮助中老年人缓解失眠问题。

1.将大葱清洗干净，切成丝，并放入冷水中浸泡一会，这样葱丝会变得卷曲。

2、将大蒜切成丝，小葱切成末，红干辣椒切成细丝。

3、将莴苣去皮后切成片，再改刀切成细丝。

4、将牛百叶用清水洗干净，沥干水分。

5.锅中烧水，水开后将莴苣放入锅中，加入少许盐，焯水几秒钟后捞出，摆放在盘底。

6.将牛百叶也放入锅中焯水15秒钟，然后捞出，铺在莴苣丝上方。

7、将锅洗净，重新加入干净的水，加入盐、生抽、蚝油、糖调味。

8.大火煮开，待水变少、味道浓郁后，将调好的汤汁倒在牛百叶上，撒上蒜末和不辣的干辣椒丝，再稍微浇上一点热油，爆香即可。

这道菜色香味俱佳，口感丰富，莴苣的鲜脆与牛百叶的嚼劲相得益彰，肯定能让您回味无穷。

1、将虾去头、去壳、去虾线后用水冲洗干净。

2.将处理好的虾放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉、料酒和淀粉腌制片刻。

3、将莴苣和胡萝卜切成菱形片状，生姜切片，大蒜切片。

4、热锅烧油，炒香姜末和蒜片后放入腌制好的虾炒至变色。

5.加入莴苣片和胡萝卜片一起翻炒均匀，然后加入适量的生抽和盐调味。

6、最后淋入少许淀粉溶液勾芡，炒熟即可出锅。

这道菜色泽鲜艳，口感嫩滑，融合了莴苣和胡萝卜的清香，以及虾仁的鲜美，非常适合失眠问题。

1、将莴苣清洗干净，去皮后切成薄片，再改刀切成细丝。

2、将胡萝卜也清洗干净，去皮后切成细丝。

3、选择瘦肉或里脊肉，先切成薄片，再切成细丝。

4、锅中烧水，将胡萝卜丝和莴苣丝放入焯水，捞出沥干水分。

5.将切好的猪肉丝放入碗中，加入盐、白胡椒粉、料酒和少许淀粉，用手搅拌均匀，最后加入一点油搅拌均匀。

6、锅中烧油，炒熟肉丝后，加入莴苣丝和胡萝卜丝一起翻炒均匀。

7.最后加入适量的盐调味，炒匀至盐完全融化入味，淋入少许淀粉溶液勾芡，炒匀即可出锅。

这道菜色彩鲜艳，口感丰富，莴苣和胡萝卜的清脆，以及肉丝的嫩滑，相互协调，令人胃口大开。

1、将莴苣去皮，清洗干净后切成薄片，再切成细丝。

2、胡萝卜清洗干净，切成薄片，再切成细丝。

3、鸡蛋打入碗中，用筷子打散。

4、红薯粉丝洗净，剪成小段，然后放入碗中煮熟。

5.将煮熟的红薯粉丝和莴苣丝、胡萝卜丝放入锅中一起煮，加入适量的盐。

6.最后淋入水淀粉勾芡，煮至汤羹浓稠，一边倒入蛋液，一边搅拌。

7、最后淋入香油增香，即可出锅。

这道羹汤颜色诱人，细腻滑溜，富有莴苣和胡萝卜的清爽口感，是不错的睡前暖胃选择。

莴苣是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，它含有丰富的维生素c、维生素k和叶酸，能帮助提高免疫力和血液循环。同时，莴苣还富含纤维和水分，有助于促进消化和保持饱腹感，以及预防便秘问题。

以上4种莴苣的饮食做法，不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。对于中老年人来说，多食用这些有助于睡眠的食物，可以帮助改善失眠问题，提高睡眠质量。希望大家都能拥有一个健康愉快的夜晚！

建议失眠的中老年人 多吃这菜，分享4种饮食做法，安神养肝