人一旦上了年纪，身体的各种“小毛病”不断。但是，我们可以多注意饮食。其中补充叶酸就是关键，而叶酸又被称为“不老元素”
叶酸不仅孕妇和胎儿需要它，中老年人也同样需要它，经常食用高叶酸食物，可以提高降压降脂，软化血管，增强记忆力。苋菜，被称为“叶酸冠军”叶酸含量是胡萝卜的17倍，50岁后要多吃，强筋骨，增免疫。
准备一把苋菜，我们只用嫩叶，摘下来放入盆中，用清水多清洗几遍，然后放在一边把水分控干，做蒸菜一定要控干水分，以免蒸出来脱浆。
然后把控干水分的苋菜放在盆里，加入适量的植物油拌匀，植物油能够锁住苋菜中的水分，防止蒸的时候出水；再撒入适量的面粉，搅拌到看不到绿叶为止，不能太厚、不然蒸出来容易粘连。
锅内烧水、放上蓖子、盖上锅盖，大火烧开以后放入苋菜叶，苋菜非常好熟，一般蒸三分钟左右就可以了。
三分钟以后把苋菜倒出来并快速抖散，凉了就粘在一起了，抖散以后趁着余温撒上食盐，喜欢原味的就可以开吃了。
也可以捣点蒜汁拌着吃：大蒜多准备一些，用蒜臼子捣一点蒜泥，然后加一点食盐，倒入芝麻油、红油、生抽搅拌均匀后淋在蒸好的苋菜上、美味即成。
准备几个小米椒，洗干净以后切成辣椒圈；新鲜的苋菜一把，切去根部放入盆中，加入一勺食盐用清水泡上，用淡盐水浸泡能有效去除苋菜上的农药残留；几粒大蒜，放入蒜臼里面捣成蒜泥备用。
锅内烧水、放入一勺植物油，植物油能防止苋菜中的营养流失、保留翠绿的色泽。水开后放入谷米菜，快速焯烫10秒钟倒出来，并用凉水快速冲洗降温。
然后把苋菜控干水分、切成小段放入盆中，加入食盐2克、鸡粉2克、白醋4克、适量的香油，再放入小米椒圈和蒜泥，用筷子搅拌均匀以后即可装盘食用。
盆中放入普通面粉200克，加入食盐2克增加筋性，倒入常温水，先用筷子搅成面絮，再淋入一点植物油，然后下手和成面团，面团要稍微软一点，和好以后饧面松驰10分钟。
碗中打入四个鸡蛋，加入少许食盐，用筷子快速把鸡蛋搅散。锅烧热，加入适量的植物油，把蛋液倒进去，快速炒散、炒熟，然后倒在案板上切成鸡蛋碎。
准备一把苋菜，用清水清洗干净控干水分，放在沸腾的水中焯一下，变软以后捞出来、过一下凉水。然后把把苋菜挤干水分切成小段，胡萝卜半根、切成胡萝卜粒，和苋菜放在一起，再倒入鸡蛋碎，加入蚝油3克、芝麻香油5克、鸡粉1克、食盐1克搅拌均匀，馅料就调好了。
这个时候面团已经饧好了，我们在案板上刷上植物油，取出面团揉搓光滑，然后拉成长条，下成大小均等的小面剂。把面剂子擀开，放上适量的苋菜馅，像包包子那样包好，把上面多余的面剂揪掉，放在案板上面轻轻按压成薄饼，保持饼坯两面厚度一致。
电饼铛通电加热，均匀刷上植物油，锅热以后放上苋菜饼，小火慢慢煎，饼子上面也刷一层植物油、锁住水分，盖上锅盖、加热半分钟翻一次面。
来回翻过两次，饼鼓起来里面的馅就熟了，因为饼非常薄，烙个两分钟基本就熟了，饼皮酥香、内陷鲜香，趁热吃口感最好。
现代的生活方式让越来越多的人患上了肠胃病，而俗话说得好，胃不好“一分靠治，9分靠养”，今天就给大家分享《百病食疗大全》的3个食疗方，分别对应3个常见的胃病。
1、铁棍山药粥——消化不良，脾胃虚弱。
材料】铁棍山药、薏米、芡实。
制作】首先将铁棍山药去皮切块，接着放入薏米芡实粥中，煮熟即可。图方便的也可以直接冲泡铁棍山药粉，经过破壁后的山药不仅利于吸收，还跟方便消化。
功效】铁棍山药属于入药典的药食两用的食材，有极佳的健脾益胃、补中益肾的作用，其中富含淀粉酶、维生素p、芦丁、烟酸和各种微量元素。除了健脾胃，还有很好的养生功效。
古怀源山药粉，由四大怀药的铁棍山药破壁制成，营养远超一般山药，网上就能找到。
2、当归生姜羊肉汤——暖胃防胃寒。
材料】羊肉500克，当归20克，陈皮6克，生姜30克。
制作】羊肉洗净切块，起锅爆香。当归、陈皮、生姜洗净，与羊肉一起入锅，加清水适量；武火煮沸后，文火煮1～2小时，调味食用。
功效】羊肉属于发物，热量极高，能起到温中暖胃的作用，生姜中的姜辣素同样有很好的暖胃驱寒作用，十分适合胃寒胃痛的人食疗。
3、姜糖饮——暖胃防腹泻。
材料】鲜姜15g、红糖6g。
制作】将生姜切成细条，然后加入红糖，用开水冲泡即可饮用。
功效】有温中祛寒，解痛止泻的作用，适合经常腹痛腹泻的人，对于腹部受寒导致的腹泻也有帮助。
你是否常常为了想要保持健康而苦恼？是否常常为了**身体不适而四处寻找方法？
如果是的话，那么你一定不能错过这本书——《百病食疗大全》！这本书不仅是一本有趣的食谱指南，更是一本充满营养、科学且实用的养生宝典。它可以帮助你找到**身体不适的方法，让你享受美味的同时，还能养生保健，让你更健康更幸福！
这书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互**，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。
百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
书中有100多种疾病的相对食疗方法，所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
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想要身体健康必须要坚持食疗，食疗在中国有着几千年的悠久传统和文化内涵，具有理法兼备、兼容并包的特点。
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