一日三枣，健康不少，枣要吃对了才养生！

枣是一种非常神奇的水果，它不仅味道甘甜，营养丰富，还有很多养生的功效。枣被称为“天然维生素丸”，可以补气养血，健脾胃，养颜美容，安神助眠，增强免疫力等等。

但是，枣也不是随便吃就能养生的，枣要吃对了才能发挥最大的效果。那么，枣怎么吃才对呢？枣有哪些食用禁忌和注意事项呢？

枣的营养价值非常高，每100克干枣中含有蛋白质1.2克，脂肪0.2克，碳水化合物74.1克，纤维1.9克，钙41毫克，磷67毫克。

枣中的糖分主要是果糖和葡萄糖，容易被人体吸收利用，是一种高能量的食物。枣中的维生素c含量是苹果的70倍，橘子的15倍，是所有水果中的佼佼者，有“天然维生素丸”的美誉。

枣中的钾、镁等微量元素，可以调节人体的酸碱平衡，维持正常的神经肌肉功能。枣中的铁、钙等矿物质，可以促进造血功能，预防贫血和骨质疏松。

枣中的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便。枣中的黄酮、生物碱等活性物质，可以抗氧化降血脂，保护肝脏，改善记忆等。

1、补气养血

枣中含有丰富的铁质，是补血的佳品，尤其适合女性、儿童和老人食用。枣中还含有类似人参的达玛烷型皂甙，可以增强人体的耐力和抗疲劳能力，是补气的佳品，尤其适合体虚、乏力和病后恢复的人食用。

中医认为，枣味甘性温，入脾、胃、心经，可以补中益气，健脾胃，增加食欲，改善气色，是养生的常用食材。

2、养颜美容

枣中含有大量的维生素，尤其是维生素c，可以促进**的新陈代谢，抑制黑色素的形成，预防色斑和皱纹的产生，使**光滑细腻，延缓衰老。枣中还含有维生素b，可以促进血液循环，使头发和指甲健康，增加光泽。

枣中的钙、磷、铁等矿物质，可以滋养牙齿和骨骼，使牙齿坚固，骨骼强壮，是养颜美容的佳品。

3、安神助眠

枣中含有一种叫作苹果酸的物质，可以促进人体内的乙酰胆碱的合成，乙酰胆碱是一种神经递质，可以调节神经系统的功能，使人精神放松，安心舒畅。

枣中还含有一种叫作色氨酸的氨基酸，可以促进人体内的血清素的合成，血清素是一种神经调节物质，可以调节人的情绪，使人心情愉快，睡眠良好。

枣中的钾、镁等微量元素，可以稳定心率，降低血压，缓解紧张和焦虑，是安神助眠的佳品。

4、增强免疫力

枣中含有丰富的维生素c，可以增强人体的抗病能力，预防感冒和其他感染性疾病。枣中还含有一种叫作环糊精的多糖，可以刺激人体的巨噬细胞和淋巴细胞的活性，增强人体的免疫力，抵抗细胞的侵袭。

枣中的黄酮、生物碱等活性物质，可以抗氧化，抗过敏，保护人体的各个器官，是增强免疫力的佳品。

枣虽然有很多养生的功效，但是也不是随便吃就能养生的，枣要吃对了才能发挥最大的效果。那么，枣怎么吃才对呢？

枣泥：将干枣去核，用水浸泡软，然后捣成泥状，可以直接食用，也可以做成枣饼、枣糕、枣馅等。枣泥可以滋润肠道，帮助消化和排便，还可以补充维生素和矿物质，是一种简单而营养的吃法。

枣茶：将干枣去核，切成小片，与绿茶、红茶、菊花、枸杞等一起泡水，可以当作日常饮品，也可以当作药茶。枣茶可以润肺止咳，清热解毒，生津止渴，还可以提神醒脑，是一种清爽而养生的吃法。

枣汤：将干枣去核，与其他食材一起煲汤，可以根据自己的喜好和体质，选择不同的搭配，如枣桂圆汤、枣莲子汤、枣百合汤、枣山药汤、枣牛肉汤、枣鸡汤等。枣汤可以补气养血，健脾胃，养颜美容，安神助眠，是一种温补而养生的吃法。

枣醋：将干枣去核，与醋、冰糖、桂皮、丁香等一起煮沸，然后放入密封的容器中，放置一个月左右，就可以食用。枣醋可以调节酸碱平衡，利尿消肿，清热解毒，还可以预防感冒和咽喉炎，是一种酸甜而养生的吃法。

枣不宜与海鲜、牛奶、萝卜、茶等食物同食，否则会引起不良反应，如腹泻、呕吐、过敏等。

枣不宜长期食用，否则会造成营养不均衡，影响身体的健康。应该根据自己的体质和季节，适时调整枣的食用量和频率，以达到最佳的养生效果。