它是“穷人的阿胶”，知道的人不多！

在寒冷的冬季，许多人都容易手脚冰凉、怕冷。特别是女性，由于体质的原因，更容易感到寒冷。这时候，除了基本的保暖措施外，饮食也是非常关键的。而今天要介绍的这款“酒酿汤圆银耳红糖汤”，不仅美味，还有很好的补血益气、暖身作用。它被不少人誉为“穷人的阿胶”。

一、认识食材。

酒酿：由糯米经过发酵而成，含有丰富的糖分、氨基酸等营养成分，具有补血益气、促进血液循环的作用。

汤圆：由糯米粉制成，富含碳水化合物，能提供足够的能量，起到暖身作用。

银耳：富含胶质，能提高人体免疫力，同时具有美颜润肺的功效。

红糖：含有丰富的微量元素，具有补血、活血、驱寒等作用。

二、制作方法。

将银耳剪碎后放入冷水中浸泡10分钟，然后放入榨汁机中搅拌成银耳汁备用。

在锅中放入半锅水，煮沸后放入汤圆和红枣片。煮15秒后搅拌一下，以免汤圆粘连。然后盖上锅盖，等汤圆浮出水面后即可。

将银耳汁、红糖放入锅中，继续煮5分钟左右，使汤汁变得黏稠。注意红糖不要放太多，以免过于甜腻。

最后将酒酿放入锅中搅拌均匀，等水煮开即可关火。如果喜欢浓郁的香味，可以放一点桂花。

功效与作用。

一、补血益气。

酒酿汤圆银耳红糖汤”中的酒酿和红糖都具有补血益气的功效。特别是对于女性来说，由于生理原因，往往容易出现贫血、气血不足等情况。这道汤不仅能提供丰富的营养成分，还能促进血液循环，提高身体的抗寒能力。长期食用，可以使肤色更加红润有光泽。

二、暖身驱寒。

在冬季，寒冷是许多人的困扰。而这道汤中的汤圆和红糖都有很好的暖身作用。吃了这道汤后，可以明显感觉到身体暖和起来，手脚也不再冰凉。特别是在寒冷的冬天早晨，喝一碗热腾腾的“酒酿汤圆银耳红糖汤”，能让人精神一振，充满活力。

三、提高免疫力。

银耳富含胶质，可以提高人体的免疫力。同时，这道汤中的酒酿和红糖也具有一定的抗菌消炎作用。因此，经常食用这道汤可以在一定程度上提高身体的抵抗力，预防感冒和其他疾病。

第三章：如何享用这道汤。

一、最佳食用时间。

这道汤的最佳食用时间是冬季的早晨和晚上。早晨起来喝一碗热腾腾的“酒酿汤圆银耳红糖汤”，可以驱散早晨的寒气，为一天的工作和学习提供充足的能量。晚上喝一碗，可以暖身安神，帮助睡眠。

二、搭配建议。

为了更好地发挥这道汤的功效，可以搭配一些其他的食材。例如，可以加入一些枸杞、红枣等具有补血益气作用的食材；或者加入一些桂圆肉、核桃等富含蛋白质和维生素的食材；还可以加入一些柠檬片或者橙子片增加口感和维生素c的摄入。