中老年要常吃，提高身体活力，延缓衰老

在繁忙的生活节奏中，我们常常忽视了身体的健康，尤其是随着年龄的增长，身体的各项机能也在逐渐下降，但是，今天我要向大家介绍一种被誉为“补肾王中王”的食材，它就是海参。

海参不仅具有丰富的营养价值，而且具有多种保健功效。其中，补肾壮阳的效果尤为显著，海参中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，这些物质能够有效地提高身体的免疫力，增强身体的活力，延缓衰老。

对于中老年人来说，海参是一种非常有益的食材，它不仅能够补肾壮阳，还能够调节身体的内分泌，改善睡眠质量，增强记忆力等，因此，中老年人在日常饮食中应该适当增加海参的摄入量，以此来保持身体的健康和活力。

还能够促进人体的生长发育，增强机体免疫力；海参中的胶原蛋白则能够延缓衰老，保持青春活力；海参中的多种维生素和矿物质还能够预防心血管疾病、糖尿病等疾病的发生，下面就跟大家分享一下海参的做法，快点一起来看看怎么做好吃吧。

【葱爆海参】

将处理好的海参清洗干净，再将大葱切成厚片。大葱具有杀菌作用，接下来，我们要将海参进行改刀，以增强抵抗力、预防感冒。将姜片和小葱末放在一旁备用。

在热锅中倒入油，加入葱段煸炒出香味，加入一点老抽、油、一勺盐和一勺糖，翻炒30秒钟后，倒入薄芡即可，这样一道好吃的葱爆海参就做好了。

【葱烧海参】

准备两根北方大葱，清洗干净后切成四厘米左右的段，葱白部分切长段，葱叶部分从中间切开，用刀切碎，分别放到两个碗中备用，起锅烧水，加入一小勺盐和少许植物油，水开后放入油菜或西兰花焯水，主要是为了摆盘，再次开锅后煮一分钟，捞出控水备用。

不用关火，放入姜片和少许料酒去腥，再放入海参在锅中稍微焯水，开锅后煮一分钟捞出，放到冷水中稍微浸泡一会儿，另起锅倒入花生油，烧至四五成热，放入切好的葱叶子，开中火炸至葱叶水分炸干，炸出香味，炸至金黄色后用笊篱捞出。

将炸好的葱段放入碗中，加入温水稍微浸泡一会儿，随后放入准备好的葱段，开中小火热锅炸两到三分钟，把葱段炸至表面微微发黄，炸好后捞出控油。

另起锅放上葱油，放入炸好的葱段，沿着锅边烹入一点海鲜酱油，烹出酱香味，少许料酒或者黄酒、盐，锅边淋入去腥增香，加入泡好的葱水，放入准备好的海参，放入少许蚝油、鸡汁、一小粒冰糖、少许胡椒粉，开大火烧开锅后转开中火烧四五分钟，把海参烧入味。

淀粉水可以分两三次少量多次地加入，直到芡汁全部包裹住海参，出锅前分两次淋入葱油，锅边少许糊化带有淡淡的焦香味后即可出锅，这样一道家常版的葱烧海参就做好了。

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