中年之后，人们更加关注身体健康，因为这个阶段是各种疾病容易爆发的时期。为了保持健康，不少人会选择各种健康食品和保健品。
然而，其实有一种食材，在中老年人的饮食中应该更为重视，它就是我们日常生活中常见的玉米。
玉米的营养价值。
玉米是一种低脂低热量的食物，含有丰富的维生素、矿物质和纤维素。它含有的大量膳食纤维有助于促进肠道蠕动，减缓糖分和脂肪的吸收，对于中老年人维持健康的肠道功能非常有益。此外，玉米中还含有丰富的天然胶质，有助于减少胆固醇的吸收，对心脑血管健康大有裨益。
玉米的多种做法。
玉米三鲜羹。
将玉米粒、火腿肠、香菇、枸杞子用清水洗净备好。
煮玉米粒、火腿肠、香菇，捞出备用。
锅中加油，加入面粉炒香，加水搅拌至浓稠，加入配菜，煮至汤汁浓稠，加入吉士粉，最后撒上葱花，即可食用。
椒盐玉米粒。
将煮熟的玉米粒拌入干淀粉，用油炸至金黄，捞出备用。
热锅凉油，将虾片炸至膨胀，捞出。
锅中留少许底油，加入玉米粒，调味后出锅。
三杯玉米。将玉米、青椒、胡萝卜、蒜、葱、红干椒备好。
玉米焯水备用。锅中加油，加入葱蒜、红干椒，再加入青椒和胡萝卜，煸炒片刻。
加入煮熟的玉米，加入预先调好的料汁，翻炒至均匀，最后撒上香油，即可出锅。
以上这些做法不仅保留了玉米的天然营养成分，而且使其更加美味可口。中老年人常吃玉米，不仅可以增加身体的营养摄入，还有助于维持身体健康。
玉米，既是一种美味食材，也是一种健康食品，它的价值远远不止于此。在中老年人的饮食中，常吃玉米，身体好、老得慢！在这个秋天，让我们多吃一些玉米，保持健康，享受生活。
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