八所高校派出大厨到厦大交流“嘎嘎好吃”!学生 扣押厨师!

2023-11-27 21:50:10 字數 2369 閱讀 8860

刚刚。

漳州的**三角饼。

龙岩的客家芋子粄。

三明的泥鳅粉干。

福州的鱼丸。

莆田的卤面。

泉州的炸醋肉。

宁德的福鼎肉片。

武夷山的熏鹅。

都到厦门大学来了!

今日起到11月30日。

厦门大学(厦大餐饮)举办。

八闽特色美食(小吃)展示交流活动”

福建9所高校参与。

每所学校为厦大师生带来。

三到六种美食。

香味把金门大学的学生。

都吸引过来了。

上菜了!快看看合不合你的意。

福州大学。连江海鲜锅边糊、福州鱼丸、福州肉燕。

连江海鲜锅边糊。

福州肉燕。

福州鱼丸。华侨大学。

泉州炸醋肉、泉州姜母鸭、华园豆腐。

华园豆腐。顺便说下,华园豆腐据说是华大最受欢迎的菜,鲜香可口,一捻即碎,红白相宜。

闽南师范大学。

啤酒鸭、干锅鹿茸菌、菠萝荔枝肉、泡藕烩鸡胗、美酥脆茄盒、**三角饼。

菠萝荔枝肉。

三明学院。管前泥鳅粉干、拌面、大扁肉、板鸭腿、黑猪肉包子、烧麦、豆腐丸。

龙岩学院。客家牛肉丸、客家芋子粄、炸紫薯包。

炸紫薯包。莆田学院。

莆田卤面、兴华焖豆腐、莆田红团。

莆田卤面。宁德师范学院。

福鼎肉片、宁德肉丸、福安炒米糕。

福鼎肉片。武夷学院。

武夷熏鹅、莲子炖蛋、五花肉烧笋干。

东道主:厦门大学。

芋泥香酥鸭、同安封肉、闽南炒面线、避风塘鸡中翅、厦门封猪脚。

同安封肉。每所大学都有自己的档口。

餐厅还挂着厨师的靓照。

为了应对汹涌的吃客。

每个档口还安排了志愿者。

龙岩学院派出四位厨师,上周六就到厦大准备。龙岩学院后勤基建处膳食科陈老师说,所有食材都是从龙岩带来的,为了保持新鲜,牛肉是早上从龙岩捎上来。

陈老师还强调,紫薯也是从龙岩托运到厦门,因为厦门市面上的紫薯纤维不够细,还必须手工磨成浆,“只有这样,才能保证原汁原味。”

高校还有这种交流法?

可以说,今天9所高校的厨师是在厦大几万名师生的翘首以盼中到来——消息前几天就放出来了。

有学生说:“高校之间的交流不是只有学术吗?还有这种交流法?如果不能每个月,麻烦每个季度都来一次吧!”还有的学生建议,“把厨师扣押下来!”

这种交流是“不正经”吗?

地上的口号说明一切。

不过,人家是有任务的。

厦大后勤集团办公室负责人说,这是为了传承推广八闽饮食文化,促进福建省及台湾高校餐饮技能提升与文化交流,让师生体验八闽各地特色美食。

金门大学的学生也来了。

香味把对面台湾的金门大学师生都吸引过来了,他们一部分是在厦大交流,另一部分是早上乘船到厦门来的。金门大学的吴同学说:“我最想吃同安封肉”!

真的是香迷糊了!

你最想吃哪道菜?

厦门**社新**中心出品。

记者:佘峥 摄影:林铭鸿。

综合:厦门大学。

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