刚刚。
漳州的**三角饼。
龙岩的客家芋子粄。
三明的泥鳅粉干。
福州的鱼丸。
莆田的卤面。
泉州的炸醋肉。
宁德的福鼎肉片。
武夷山的熏鹅。
都到厦门大学来了!
今日起到11月30日。
厦门大学(厦大餐饮)举办。
八闽特色美食(小吃)展示交流活动”
福建9所高校参与。
每所学校为厦大师生带来。
三到六种美食。
香味把金门大学的学生。
都吸引过来了。
上菜了!快看看合不合你的意。
福州大学。连江海鲜锅边糊、福州鱼丸、福州肉燕。
连江海鲜锅边糊。
福州肉燕。
福州鱼丸。华侨大学。
泉州炸醋肉、泉州姜母鸭、华园豆腐。
华园豆腐。顺便说下,华园豆腐据说是华大最受欢迎的菜,鲜香可口,一捻即碎,红白相宜。
闽南师范大学。
啤酒鸭、干锅鹿茸菌、菠萝荔枝肉、泡藕烩鸡胗、美酥脆茄盒、**三角饼。
菠萝荔枝肉。
三明学院。管前泥鳅粉干、拌面、大扁肉、板鸭腿、黑猪肉包子、烧麦、豆腐丸。
龙岩学院。客家牛肉丸、客家芋子粄、炸紫薯包。
炸紫薯包。莆田学院。
莆田卤面、兴华焖豆腐、莆田红团。
莆田卤面。宁德师范学院。
福鼎肉片、宁德肉丸、福安炒米糕。
福鼎肉片。武夷学院。
武夷熏鹅、莲子炖蛋、五花肉烧笋干。
东道主:厦门大学。
芋泥香酥鸭、同安封肉、闽南炒面线、避风塘鸡中翅、厦门封猪脚。
同安封肉。每所大学都有自己的档口。
餐厅还挂着厨师的靓照。
为了应对汹涌的吃客。
每个档口还安排了志愿者。
龙岩学院派出四位厨师,上周六就到厦大准备。龙岩学院后勤基建处膳食科陈老师说,所有食材都是从龙岩带来的,为了保持新鲜,牛肉是早上从龙岩捎上来。
陈老师还强调,紫薯也是从龙岩托运到厦门,因为厦门市面上的紫薯纤维不够细,还必须手工磨成浆,“只有这样,才能保证原汁原味。”
高校还有这种交流法?
可以说,今天9所高校的厨师是在厦大几万名师生的翘首以盼中到来——消息前几天就放出来了。
有学生说:“高校之间的交流不是只有学术吗?还有这种交流法?如果不能每个月,麻烦每个季度都来一次吧!”还有的学生建议,“把厨师扣押下来!”
这种交流是“不正经”吗?
地上的口号说明一切。
不过,人家是有任务的。
厦大后勤集团办公室负责人说,这是为了传承推广八闽饮食文化,促进福建省及台湾高校餐饮技能提升与文化交流,让师生体验八闽各地特色美食。
金门大学的学生也来了。
香味把对面台湾的金门大学师生都吸引过来了,他们一部分是在厦大交流,另一部分是早上乘船到厦门来的。金门大学的吴同学说:“我最想吃同安封肉”!
真的是香迷糊了!
你最想吃哪道菜?
厦门**社新**中心出品。
记者:佘峥 摄影:林铭鸿。
综合:厦门大学。
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