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冬季我们身体很容易受寒气影响，生病感冒咳嗽，对于这种天气能够喝上一碗热乎乎汤，太舒适不过了，喝汤是非常好的选择，不仅可以暖胃暖身，还能帮助我们驱散体内的寒气，增强免疫力。
今天给大家推荐3种汤，供大家学习：
【萝卜牛肉汤】
食材：
牛肉、白萝卜、蒜苗
步骤：
1：水中放葱姜、料酒，牛肉切小块焯水捞出。
2：锅中烧油，爆香葱姜，放入牛肉块翻炒，加入足量热水，大火煮开后转小火炖1个小时。
3：放入白萝卜块继续炖煮30分钟，放盐、少许鸡精、少许胡椒粉，撒蒜苗。
：【鱼头豆腐汤】
鱼头豆腐汤。
食材：鲢鱼头1个、豆腐1块、青葱2根、老姜4片、蒜头4瓣、当归1片、桂枝3根、盐1小匙、味精1小匙。
制作步骤：1：制作这一道汤，首要的要求就是鲢鱼头。
食材必须要鲜活这样汤才会鲜而不腥，在选择鱼头的时候最好选择大头鲢也就是所说的胖头鱼或鳕鱼。
它的头比较肥美用来做鱼头汤是最完美的，在买鱼头的时候让老板帮忙剖开这样回家制作才会方便。
2：辅料的食材比较简单，具有去腥增香的作用。
例如葱、姜、蒜三种基本是做鱼固定的配料了，在做汤的时候还可以加一点点的当归和桂枝增强味道让汤更好喝。
3：至于豆腐，使用南北两种豆腐的哪一种都可以。
南豆腐比较嫩北豆腐比较有口感，这个根据自己的喜好决定。
再把豆腐买回来之后，切成小块备用。
4锅热适量的油再放入两片老姜爆干，然后放入鱼头双面煎至微焦黄。
5然后倒入没过鱼头的水，接着放入葱姜蒜一起煮。
大火烧煮大概15分钟后倒入豆腐，在烧煮十分钟加入调味料即可出锅食用。
【山药红枣排骨汤】
食材：
排骨两根，香菇5个，山药一根，
做法：
1：排骨剁小块，冷水下锅倒入料酒焯水！捞出洗净。
2：倒入炖锅放葱姜，一小勺胡椒粉，炖煮半个小时！
3：下山药，胡萝卜、山药再炖二十分钟，最后加入一勺盐即可。
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