我来说说冬天鸡子最营养的五种吃法

我来说说：冬天鸡子最营养的五种吃法

一、孜然鸡块：鸡腿去油脂后剁成小块，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉和淀粉抓拌均匀，腌制20分钟以上。将大蒜炸至变软、表面颜色变黄，再加入腌好的鸡块炸至表面金黄。最后加入干红辣椒和孜然粒炒出香味，再加入鸡块和大蒜翻炒，让鸡块吸收孜然和干红辣椒的味道。

二、芋头炖鸡腿：芋头切块，鸡大腿剁成块，姜、蒜切片，香葱切段。锅中加入食用油，加入姜、葱、蒜片炒香之后，加入鸡肉炒至变色，再加入调料翻炒，加入芋头、红枣和适量的开水，炖煮25分钟左右，加入精盐和葱段，炒匀后收汁出锅。

三、咖喱鸡肉；

四、宫保鸡丁；

五、营养鸡汤的做法。

（一）概述：鸡汤是冬季进补的营养品。

但想要煲出好喝的鸡汤可不是容易的事，怎样炖鸡汤好喝，我来告诉大家鸡肉怎么炖好吃又营养，希望对大家有帮助。

（二）冬天营养鸡汤

需要的食材：家鸡1只，枸杞30粒，圆肉10粒，红枣15粒，党参5条，当归6片，黄芪5片，盐、料少许。

做法步骤：1、将家鸡洗净斩成四大块，放入料酒中滚水锅里飞水过冷，剥去皮备用。

2、当归、党参、圆肉、红枣、枸杞洗净备用。3、在煲里放入适量的水，将鸡和药材一起放在煲内，加盖大火烧开。4、慢火煲60分钟至90分钟，放入盐即可。

注意事项：要想鸡汤怎么炖好吃，那么汤忌油多，剥去鸡皮以保汤色清亮，这样才鲜香适口。

（三）清炖鸡汤做法

需要的食材：三黄鸡700克，红枣20克，盐、葱、姜、胡椒粉各适量。

做法步骤：1、三黄鸡洗净，去掉内脏和内部油脂。2、葱姜切段，将姜的表面擦一下。

3、红枣洗净，浸泡10分钟左右。4、在锅中烧水，放入鸡焯一下。5、另起锅注水，放入鸡和葱、姜、红枣，盖上锅盖。6、大火烧开小火炖1小时左右即可，盛出是，撒上胡椒粉和盐即可。

注意事项：1、加一些适量的枸杞味道是很好的。2、鸡可以用三黄鸡或是草鸡都可以。

（四）香菇营养品鸡汤

需要的食材：三黄鸡、香菇、葱姜、盐、香葱、枸杞。

做法步骤：1、将三黄鸡收拾干净斩块备用。2、锅置火上加入适量水、葱姜、料酒烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用。3、将鸡块放在砂锅中，加上几片姜和适量的水，大火烧开后改文火。4、文火煲40分钟，汤变成温和的白色，水位下降一寸后，下入香菇继续煮20分钟即可。

香菇鸡肉营养价值：1、香菇被人们称为植物皇后。香菇，又称香蕈、冬菇。2、鸡肉质细嫩，蛋白质丰富，具有温中益气的功效，和香菇一起无论是做汤，还是红烧，均有食补的功效。如果用三黄鸡或是土鸡效果更好。

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