杂粮是指与主要的粮食作物（如稻谷、小麦、玉米等）相对应的其他谷类和豆类作物。它们在传统饮食中扮演着重要的角色，并且在近年来越来越受到人们的关注和推崇。下面将介绍一些常见的杂粮品种。
1. 小米：小米是一种传统的杂粮，是雀稗植物的种子。小米富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，尤其是磷、铁和镁。它具有温补脾胃、安神宁心的功效，并被广泛用于制作米饭、粥和面食等。
2. 薏仁：薏仁是薏苡的果实，具有清热利湿、利尿消肿的作用。它富含蛋白质、脂肪、纤维和多种维生素和矿物质。薏仁通常用于制作糊状食物、茶和甜点等。
3. 黑米：黑米是一种黑色的米种，它富含蛋白质、脂肪、纤维和多种维生素和矿物质，尤其是镁、铁和锌。黑米具有强化脾胃、补肾益血、养颜美容的功效。它可以煮粥、蒸饭、制作点心等。
4. 糙米：糙米是稻谷的一种加工形式，其中保留了米糠和胚芽。相比于白米，糙米富含更多的纤维、维生素和矿物质。糙米具有健脾养胃、补中益气的作用。它可用于煮饭、炒饭、制作粥和面食等。
5. 红豆：红豆是一种常见的豆类杂粮，富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质。红豆具有健脾养胃、利水消肿、滋养**的功效。它可以煮粥、煮汤、制作甜点等。
6. 黑豆：黑豆是一种黑色的豆类杂粮，它富含蛋白质、脂肪、纤维和多种维生素和矿物质，尤其是磷、铁和钙。黑豆具有补肾益精、养血润燥的作用。它可以煮汤、炖煮、制作豆腐和豆浆等。
除了上述品种，还有其他一些常见的杂粮，如绿豆、高粱、荞麦、黄豆、玉米等。这些杂粮品种在传统饮食中扮演着重要的角色，为人们提供了多样化的营养**。
总结起来，杂粮是指与主要粮食作物相对应的其他谷类和豆类作物。小米、薏仁、黑米、糙米、红豆和黑豆是一些常见的杂粮品种，它们具有各自独特的营养价值和功效。在日常饮食中适当地添加和食用杂粮可以丰富营养，促进健康。希望本文对你对杂粮品种有了更深入的了解。
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