蛋白质是人体所需的重要营养素之一，它对于增强免疫系统和维持健康至关重要，俗话说：“蛋白补得好，健康跑不了”，缺乏蛋白质会影响免疫系统的正常运作，增加感染疾病的风险，还会导致**干燥、脱发等问题，如果长期缺乏蛋白质，会增加患心脏病和中风的风险，因此，我们可以通过均衡饮食，为身体提供足够的蛋白质来维持身体健康非常重要，下面为大家介绍这五种蛋白质食物要多吃，增强免疫身体好，快来看看吧。
一、清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼、生姜、胡萝卜、葱。
步骤：
1、将鲈鱼洗净去鳞，剖腹除内脏，用刀在两侧各切3到4个斜刀口，方便入味。
2、在鱼身内外均匀撒上适量的盐和料酒，腌制15分钟左右。
3、将葱段和姜片放在蒸盘上，放上腌制好的鲈鱼。
4、锅中加水，烧开后将蒸盘放在蒸架上，盖上锅盖，用中小火蒸约10到15分钟，根据鱼的大小而定，蒸至鱼肉变白熟透即可。
5、将蒸好的鲈鱼从蒸盘上取出，倒掉汤汁、葱段和姜片，重新切一些姜丝、葱花和胡萝卜丝，撒上在鲈鱼上。
6、热锅放入适量的油，倒入蒸鱼豉油和少许清水，小火烧开后，淋在蒸好的鲈鱼身上，即可。
二、虎皮鹌鹑蛋
材料：鹌鹑蛋、姜蒜、葱花。
步骤：
1、将鹌鹑蛋洗净，冷水下锅，放入八角、香叶和桂皮，煮熟后捞出过凉水，然后将鹌鹑蛋壳敲碎，剥去外壳备用。
2、起锅热油，放入鹌鹑蛋炸至金黄色，捞出沥干油。
3、锅中留油，放入姜蒜末炒香，再倒入豆瓣酱和辣椒面翻炒，接着倒入一碗水，水烧开后，放入鹌鹑蛋焖煮5分钟左右。
4、加入生抽和老抽，大火收汁，最后加入适量适量的盐和鸡精，撒上葱花，即可出锅装盘。
三、虾仁滑蛋
材料：虾仁、鸡蛋、葱花。
步骤：
1、将虾仁处理干净，放入适量盐和料酒，拌匀腌制10分钟。
2、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀。
3、起锅烧油，放入虾仁翻炒到变色，盛出放凉备用。
4、将放凉后的虾仁倒入鸡蛋液中，再加入水淀粉，搅拌均匀。
5、起锅烧油，将搅拌好的虾仁鸡蛋放入锅中，用锅铲轻轻推动几下，蛋液凝固后，撒上葱花，即可出锅装盘。
四、小炒牛肉
材料：牛肉、青椒、干辣椒、大蒜、生姜。
步骤：
1、青椒切丝、干辣椒切段、大蒜切碎、生姜切丝备用。
2、牛肉切成薄片，将牛肉片放入碗中，加入姜丝、料酒、生抽、老抽和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
3、锅中倒入适量的植物油，加热后放入腌制好的牛肉片，翻炒至变色，盛出备用。
4、另起锅热油，放入大蒜、干辣椒和花椒炒出香味，再加入青椒翻炒片刻，加入炒好的牛肉翻炒均匀。
5、最后加入适量的生抽和盐调味，即可出锅装盘开吃。
五、焖煎豆腐
材料：豆腐、鸡蛋、小米椒、蒜葱、蒜苗。
步骤：
1、豆腐用清水洗净，切成片，小米椒和蒜葱切好备用。
2、准备调料汁：碗中加入生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉和半碗清水，搅拌均匀备用。
3、将豆腐片放入盘中，打入鸡蛋，晃动盘子，让鸡蛋液均匀地粘在豆腐上。
4、起锅烧油，放入豆腐小火煎至一面金黄，再翻另一面，两面煎至金黄，然后盛出备用。
5、锅中留油，放入蒜葱和小米椒炒出香味，加入煎好的豆腐，用锅铲推动几下。
6、倒入准备好的调料汁，继续轻轻推动几下，盖上锅盖，小火焖煮8分钟。
7、最后汤汁收浓，撒上蒜苗，翻炒几下，即可出锅装盘。
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