冬天，鸡汤鱼汤不如此汤！坚持一周煲一次

冬天的寒冷让人感到无比的干燥和油腻，这时候来一碗营养丰富、口感清淡的板栗汤，简直就是一种享受，板栗汤不仅具有丰富的营养价值，还能帮助我们抵御寒冷、滋润肺部，让你的冬天不再干燥、油腻。

板栗是一种营养丰富的食材，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。其中，板栗的维生素b和维生素c含量较高，这些营养成分有助于提高身体的免疫力，抵抗寒冷和干燥。

在冬天，板栗汤的口感清淡、甘甜，能够润肺止咳、滋润喉咙，对于缓解冬季干燥引起的喉咙不适有很好的效果，此外，板栗汤还具有健脾养胃、补肾强筋的功效，对于改善冬季出现的腰膝酸软、乏力等症状有很好的帮助。

下面就跟大家分享一下板栗汤的做法，快点一起来看看怎么做好吃吧。

【板栗排骨汤】

准备一斤的板栗，切成十字花刀，既省时又不容易伤手。板栗正当季，营养丰富，可以用来焖鸡、炖汤或做成糖炒栗子，煮开水后倒入切好的板栗，煮两分钟使壳软化，然后倒入温水里，不烫手时就能轻松剥去壳，放入盘子里备用。

准备半个胡萝卜，切成滚刀块；白色玉米切成小段，准备30块钱一斤的排骨，用适量清水清洗干净，焯水去腥，砂锅里放入排骨、玉米、胡萝卜和剥好的板栗，再加入几颗红枣和一大碗山清水，盖盖子水开后小火炖40分钟。

40分钟后，撒入一小把枸杞和一小勺盐调味。有调料的可以撒一把葱花，不喜欢葱花的可以不放，用勺子搅拌均匀后即可享用美味的板栗排骨汤。

【猪杂汤】

准备了猪肺、猪肝、猪反肠，都清洗干净后放到案板上准备切，我发现猪肝有两块，只用一块就够了；猪粉肠也有两根，只用一根。猪反肠里面不用洗，切好后，放入盘中，加入两片姜，准备了一些栗子，已经让老板帮我剪开了，放到开水里煮两分钟。

然后捞出来去掉壳，放到猪杂的上面，再加入红枣和枸杞，放到蒸笼上面，加适量温开水，盖上盖子，大火开始蒸，水开后，开始计时蒸30分钟，时间到了，打开盖子，加入适量盐、鸡精和葱花，搅拌均匀，就这样猪杂汤就做好了。

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