大脑最喜欢的4种食物,建议老年人多吃,营养又健脑益智

2023-11-28 12:40:02 字數 1175 閱讀 9052

1.牛肉炒芹菜。

2.黑芝麻红糖糯米饼。

3.三色炒玉米。

玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收,起到抑制饭后血糖升高的作用;纤维素还可以抑制脂肪吸收,降低血脂水平,预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。

玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用,硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到分子氧的**而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展,另一方面能促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义。

玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有恢复青春,延缓衰老的功能。

5.含玉米黄质。

玉米中所含的玉米黄质,可以预防老年黄斑性病变的产生。根据2023年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示,摄取较高量的玉米黄质,能降低老年黄斑性病变的几率。

玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素a;玉米中还含有烟酸,含量比大米高很多。烟酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用,能帮助我们维持神经系统、消化系统和**的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸,可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状,消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状,以及**上的癞皮病。

玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,亚油酸可以降低胆固醇,防止其沉积在血管内壁上,从而减少动脉硬化的发生,对预防高血压,心脑血管病有积极的作用。

4.红烧罗非鱼。

三餐四季,温柔有趣,人间值得,人间烟火味,未来可期。我是“爱吃瘦肉的壮家姐姐”,一个喜欢简单生活和简单料理的,爱生活,爱分享喜欢美食的女子,想学习更多家常菜、养生、**菜谱,欢迎大家关注“爱吃瘦肉的壮家姐姐”。 #广西特色美食小吃#

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