玉米芯种植平菇技术是一种将农业副产品转化为食用菌的高效利用方式。下面将详细介绍这一技术的各个环节。
1. 准备配料。
原料选择：首先，挑选新鲜、无霉变的玉米芯。将其晒干后打碎成玉米粒大小的颗粒，以增加表面积，有利于菌丝的生长。
配料比例：按照玉米芯80%、生石灰4%、麸皮15%、氮磷钾复合肥1%的比例进行配比。这样的比例能够为平菇的生长提供必要的营养。
混合原料：将上述原料混合均匀后，按照水、料比2:1的比例加水，使原料充分润湿。适当的含水量有助于发酵过程。
2. 栽培料堆放发酵。
发酵过程：将混匀的栽培料堆放发酵，一般发酵时间为12小时至1天。发酵过程中，温度会上升，需进行翻堆，以利于均匀发酵。
翻堆管理：当发酵料温度达到60℃以上时，需从上至下、从里到外进行翻堆，共翻动2~3次。
发酵完成：当栽培料表面出现白色菌丝时，说明发酵完成。这时，栽培料已经为平菇的生长创造了良好的条件。
3. 装袋接种菌种。
温度控制：在接种前，需确保栽培料温度下降到30℃左右，避免高温烧死菌种。
接种方式：一般采取层播法，即第一层装菌种，第二层装栽培料，再装一层菌种，最后封口。这样可以确保菌丝长满整个菌袋。
环境消毒：在将装好的菌袋放入大棚前，需对大棚内部进行消毒，防止杂菌污染。
4. 后期管理。
温度湿度控制：菌丝长满后，要控制好大棚内的温度和空气湿度。一般温度控制在20℃左右，保持通风，湿度控制在90%左右。
出菇管理：出菇后，可以喷施营养液，以促进平菇的生长，缩短采菇时间。同时，保持适当的光照，有助于平菇的光合作用。
5. 注意事项。
加大接种量：由于玉米芯含糖量较高，容易发酵，同时也容易滋生其他杂菌，因此要加大接种量，保证菌丝的优势生长。
杂菌防治：在整个栽培过程中，要注意杂菌的防治，定期对环境进行消毒，及时清除感染的菌袋。
通过上述详细的步骤和注意事项，可以有效地利用玉米芯种植平菇，不仅提高了资源的利用率，也为食用菌的生产提供了新的途径。
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