摘要：斑斓千层糕，一款香甜可口的传统点心，吃过的人难以忘怀。本文将为您详细介绍制作斑斓千层糕的步骤和所需食材，同时提供一些实用的小贴士，让您在家也能轻松制作出美味的斑斓千层糕。
1. 食材准备：
为制作斑斓千层糕，您需要准备以下食材：
椰浆 400克。
白砂糖 200克。
木薯粉 440克。
澄面 60克。
清水 600克。
斑斓叶 50克。
2. 制作步骤：
步骤1：准备斑斓叶
将斑斓叶洗净切碎，然后放入料理机中，加入450克水，打碎后用筛网隔渣。确保隔完渣后的液体重量为450克。
步骤2：制作绿浆
在斑斓叶液体中加入220克木薯粉、30克澄面、100克白糖、50克椰浆，搅拌均匀。过筛两次，确保没有结块的粉。
步骤3：调制白浆
在一个盆中加入220克木薯粉、30克澄面、100克白糖、350克椰浆、150克清水，搅拌均匀。同样过筛两次。
步骤4：分层蒸熟
在抹油的不锈钢碟中倒入两勺斑斓浆，每层蒸3分钟，然后放上一层白浆。层层叠叠，直至最后一层为斑斓浆。
步骤5：切块冷藏
蒸熟后，待其冷却后切成块状。为了更好的口感，建议将切好的斑斓千层糕放入冰箱冷藏一段时间，使其更加q弹可口。
3. 小贴士：
甜度可根据个人口味适量增减，喜欢甜的可以适当增加10～20克糖。
如没有澄面，可全部使用木薯粉，对口感影响不大。
何不说：斑斓千层糕，不仅是一道美味的点心，更是传统文化的呈现。在制作的过程中，我们不仅仅是在烹饪，更是在传承和感受文化的魅力。与家人朋友一同品尝这款美食，不仅是味觉上的享受，更是心灵间的愉悦。【人生四季，何不美食。关注我，陪你走过每一个春夏秋冬。何不美食，更有温度的美食科普，暖心，暖胃，用美味，点亮你的四季。】
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