一道营养丰富的素菜——葱烧腐筋。
在繁忙的都市生活中，越来越多的人开始注重健康饮食，尝试减少肉类摄入量，转向更为营养和清淡的素菜。今天，我们就来介绍一道营养丰富、美味可口的素菜——葱烧腐筋。
腐筋，又称腐竹、油皮，是豆浆中的油脂，经过特殊工艺加工而成。在民间，腐筋有着“素中之荤”、“植物蛋白肉”的美誉。这道菜不仅口感q弹有嚼劲，而且营养价值丰富。据研究，腐筋富含卵磷脂、钙、蛋白质、不饱和脂肪酸、铁等营养物质，具有养心、降脂、补脑等功效。此外，腐筋的钙含量比牛奶还要高，因此也被称为天然的“补钙王”。
虽然腐筋广受欢迎，但大多数人只会选择清炒或凉拌的烹饪方式。今天，我们将分享一道更为美味可口的葱烧腐筋的做法。这道菜香味浓郁，口感丰富，特别适合搭配米饭食用。家人每次品尝这道菜，都争相抢食，赞不绝口。
制作葱烧腐筋的详细步骤。
为了方便大家更好地制作葱烧腐筋，我们整理出了以下详细步骤：
一、准备原材料。
腐筋200克；
鸡蛋1个；生粉50克；
大葱半根；生抽、蚝油、食盐、鸡精、香油、猪油适量。
二、制作步骤。
将腐筋掰成5-6厘米的段状，放入冷水中浸泡一晚上，去除多余的盐分；
将大葱洗净切成片状备用；
将鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液；
将每个腐筋沾上鸡蛋液后，放入生粉中滚一圈；
热锅冷油，放入猪油，待油温达到5成热时，将腐筋放入锅中煎至两面金黄；
加入切好的大葱段煸炒20秒；
倒入调好的汁水（生抽、蚝油、食盐、鸡精、香油、生粉、水），翻炒均匀，炖煮30秒即可出锅。
三、制作小贴士。
腐筋在浸泡后一定要用流水冲洗干净，去除多余的盐分，以免影响口感；
在煎腐筋时，火候要控制好，不要用大火，以免外皮焦糊；
加入猪油可以增加菜肴的香味，也可以根据个人喜好适量增减；
汁水的比例可以根据个人口味进行调整。
营养丰富，美味可口，葱烧腐筋成为家庭餐桌新宠。
葱烧腐筋作为一道营养丰富、美味可口的素菜，越来越受到大家的喜爱。它不仅是一道健康美味的素食佳肴，而且具有养心、降脂、补脑等功效。在繁忙的生活中，为了家人的健康和幸福，不妨尝试制作这道美味的葱烧腐筋。让它在家庭餐桌上成为一道不可或缺的美食吧！
11月，宁愿少吃肉，也要使劲吃这道菜，一养心，二降脂，三补脑！
腐筋 秋冬滋补养生的好选择随着秋冬交替，身体需要摄入滋补养生的食物来抵御寒冷的气温。尽管许多人认为肉类是最好的补品，但专家建议还是要多样化摄入食物，避免身体出现肥胖等症状。那么，有没有一种既能够营养丰富 又能够适合所有人食用的食物呢？胡师傅今天向大家推荐的是 腐筋。本文将介绍腐筋的营养价值以及如何制...
进入11月，宁可少吃肉，也要多吃这3种，一养心，二降脂，三补脑
随着季节的转变，进入月，气温逐渐降低，人们的饮食也需要相应地进行调整。本文将为您介绍三种食物，它们不仅有益于养心，降脂，还有助于补脑，为您提供科学的膳食建议，助您度过一个健康的冬季。核桃是一种营养丰富的坚果，被誉为 脑中之果 不仅富含多种有益健康的营养成分，还有助于养心安神。核桃中的 脂肪酸 保护心...
宁愿少吃肉，也要使劲吃这菜！一清热 二利湿 三通便 四补钙！
大家好，我是小橘！人过岁以后，身体的新陈代谢会逐渐下降，家常家庭的各种压力，很多人开始有小肚腩，加上平时喜欢大吃大喝，餐餐吃肉不吃蔬菜，还没有增加适当的运动，走两层楼梯就会气喘吁吁，这是对身体不利的表现，如果有建议立马改正过来。像我有位邻居大叔，之前就是因为体重太胖，经常出现心慌 气短 乏力等不适症...